KAVALAN - Vinho Barrique - Single Cask - Whisky Live Parijs 2020 - 59,4%
Kavalan is een gerenommeerde distilleerderij gelegen in Yilan County, Taiwan, wereldwijd erkend om zijn uitzonderlijke whisky's. Opgericht in 2005 door de visionaire ondernemer Tien-Tsai Lee, bracht het zijn eerste botteling uit in 2008. De ambitie van T.T. Lee om de eerste zeldzame kwaliteitswhisky uit Taiwan te creëren, bracht Kavalan snel onder de legendarische distilleerderijen van Schotland en Japan. Dit prestige werd bevestigd toen Jim Murray de titel "Nieuwe Whisky van het Jaar" toekende aan de Solist Fino Sherry Cask in zijn beroemde Whisky Bible 2012. De distilleerderij behoort tot de prestigieuze King Car Group, die garant staat voor superieure kwaliteit.
Kavalan haalt zijn zuivere, mineraalrijke water uit de bron van de Snow Mountain en profiteert van een unieke rijping dankzij de combinatie van intense hitte en hoge luchtvochtigheid, gemoduleerd door zee- en bergwinden. Het warm subtropische klimaat van Taiwan versnelt de rijping van de gedistilleerde dranken, waardoor een zeldzame aromatische complexiteit in korte tijd ontstaat. De distilleerderij past een precieze dubbele distillatie toe om de zuiverheid en finesse van de whisky te garanderen. De eerste stap scheidt alcohol van water, terwijl de tweede, meer technische, het distillaat in kop, hart en staart verdeelt. Alleen het beste deel, het hart, wordt geselecteerd voor rijping op vat. De strenge selectie van vaten is essentieel om de unieke aroma's van Kavalan te ontwikkelen. Wanneer de whisky zijn hoogtepunt bereikt, worden de vaten zorgvuldig geleegd en wordt het zuivere "Kavalan"-water nauwkeurig aangepast om het ideale alcoholpercentage te bereiken, behalve wanneer het op vatsterkte wordt gebotteld.
De Vinho Barrique is een exclusieve gelimiteerde editie voor Whisky Live Parijs 2020. Deze Single Cask gebotteld op vatsterkte van 59,4% is beperkt tot slechts 209 genummerde flessen, wat zijn zeldzame en uitzonderlijke karakter garandeert. De Solist Vinho Barrique-expressie werd bekroond tot Beste Single Malt Whisky ter Wereld bij de prestigieuze World Whisky Awards 2015, wat getuigt van zijn ongeëvenaarde stijl en uitmuntendheid.
Niet-geturfde – Zuiverheid en aromatische elegantie
Aankoop beperkt tot 1 fles per klant
Exclusief verkrijgbaar bij Clos des Spiritueux – uw online referentiewinkel voor prestigieuze whisky's en zeldzame gedistilleerde dranken.
