SULLIVANS COVE - 11 år - Australian Tawny Cask TD0305 - Artist 10th Anniversary International - 67,3%
Serien Artist #10 International består av ett noggrant urval av whiskys i begränsade och exklusiva utgåvor för La Maison du Whisky. För att fira 10-årsjubileet av Artist-serien har teamet beslutat att hedra destillerier som på mindre än tjugo år blivit referenspunkter i sina länder: Japan, Indien, Australien, Wales, Taiwan och Frankrike. Denna öppning mot världens whiskys är en verklig innovation inom oberoende buteljerare, och denna samling är också ett tillfälle att dela deras framtidsvision genom terroirernas mångfald. Verken i denna första Artist International-serie skapades av Éric Robin; han började måla vid 9 års ålder och blev känd för sina stora tredimensionella målningar. Föreställda från bladguldspapper, oxiderade, målade, klippta och vikta, lockar hans reliefer med skuggspel som förstärker kontraster och transparensnyanser.
Sullivans Cove Destilleri grundades 1994 på sin ursprungliga plats i den gamla tegelbruket i Sullivans Cove, vilket gör det till Tasmaniens näst äldsta whiskydestilleri. 2004 flyttade destilleriet till sin nuvarande plats i Cambridge, och den nuvarande master distiller Patrick Maguire tog över destillationen och faturvalet. I början var Sullivans Coves rykte ganska blygsamt, men 1999 förbättrade den nya ägaren whiskyns kvalitet avsevärt, och 2007 började Sullivans Cove vinna internationellt erkännande: 2014 utsågs French Oak cask HH0525 till världens bästa Single Malt Whisky av World Whiskies Awards. Destilleriet köptes 2016 av ett företag lett av Adam Sable, den tidigare chefen för det skotska Bladnoch-destilleriet i Lowlands-regionen.
Denna expression av Sullivans Cove destillerades 2008 och lagrades på ett fat som tidigare innehållit australiensisk Tawny (en typ av portvin). Detta Single Cask (#TD0305) har lagrats i 11 år och producerat 336 flaskor.
Ej rökig
