SULLIVANS COVE - 11 jaar - Australian Tawny Cask TD0305 - Artist 10th Anniversary International - 67,3%
De reeks Artist #10 International bestaat uit een zorgvuldige selectie van whisky's in beperkte en exclusieve edities voor La Maison du Whisky. Ter viering van het 10-jarig jubileum van de Artist-serie heeft het team besloten distilleerderijen te eren die in minder dan twintig jaar referenties zijn geworden in hun landen: Japan, India, Australië, Wales, Taiwan en Frankrijk. Deze opening naar wereldwijde whisky's is een echte innovatie in de wereld van onafhankelijke bottelaars, en deze collectie is ook een gelegenheid om hun visie op de toekomst te delen via de diversiteit van terroirs. De werken van deze eerste Artist International-serie zijn gemaakt door Éric Robin; hij begon met schilderen op 9-jarige leeftijd en werd bekend om zijn grote driedimensionale schilderijen. Geïnspireerd door bladgouden papieren, geoxideerd, geschilderd, geknipt en gevouwen, verleiden zijn reliëfs met schaduwwerking die de contrasten en transparantienuances versterken.
Sullivans Cove Distilleerderij werd opgericht in 1994 op de oorspronkelijke locatie in de oude baksteenfabriek van Sullivans Cove, wat het de op één na oudste whiskydistilleerderij van Tasmanië maakt. In 2004 verhuisde de distilleerderij naar de huidige locatie in Cambridge, en de huidige master distiller Patrick Maguire nam de distillatie en vatselectie over. Aanvankelijk was de reputatie van Sullivans Cove tamelijk bescheiden, maar in 1999 verbeterde de nieuwe eigenaar de kwaliteit van de whisky aanzienlijk, en in 2007 begon Sullivans Cove internationale erkenning te krijgen: in 2014 werd French Oak cask HH0525 uitgeroepen tot beste Single Malt Whisky ter wereld door de World Whiskies Awards. De distilleerderij werd in 2016 overgenomen door een bedrijf geleid door Adam Sable, de voormalige manager van de Schotse distilleerderij Bladnoch in de Lowlands-regio.
Deze uitdrukking van Sullivans Cove werd gedistilleerd in 2008 en gerijpt in een vat dat eerder Australische Tawny (een type port) bevatte. Deze Single Cask (#TD0305) is 11 jaar gerijpt en heeft 336 flessen geproduceerd.
Niet gerookt
