SULLIVANS COVE - 11 anos - Australian Tawny Cask TD0305 - Artist 10th Anniversary International - 67,3%
A linha Artist #10 International é composta por uma seleção cuidadosa de whiskies em edições limitadas e exclusivas para La Maison du Whisky. Para celebrar o 10º aniversário da linha Artist, a equipe decidiu homenagear destilarias que, em menos de vinte anos, se tornaram referências em seus países: Japão, Índia, Austrália, País de Gales, Taiwan e França. Essa abertura para whiskies do mundo é uma verdadeira inovação no universo dos engarrafadores independentes, e essa coleção também é uma oportunidade para compartilhar sua visão do futuro através da diversidade dos terroirs. As obras desta primeira série Artist International foram criadas por Éric Robin; iniciado na pintura aos 9 anos, ele se tornou conhecido por suas grandes pinturas tridimensionais. Imaginadas a partir de papéis folheados a ouro, oxidados, pintados, recortados e dobrados, suas composições em relevo encantam com seus jogos de sombras que acentuam os contrastes e nuances de transparência.
A Destilaria Sullivans Cove foi criada em 1994 em sua localização original na antiga olaria de Sullivans Cove, o que a torna a segunda destilaria de whisky mais antiga da Tasmânia. Em 2004, a destilaria mudou-se para sua localização atual em Cambridge e o atual mestre destilador Patrick Maguire assumiu a destilação e a seleção dos barris. No início, a reputação da Sullivans Cove era no mínimo medíocre, mas em 1999 o novo proprietário melhorou consideravelmente a qualidade do whisky e em 2007 a Sullivans Cove começou a ganhar reconhecimento internacional: em 2014, o French Oak cask HH0525 foi nomeado o melhor Whisky Single Malt do mundo pelos World Whiskies Awards. A destilaria foi adquirida em 2016 por uma empresa liderada por Adam Sable, ex-gerente da destilaria escocesa Bladnoch, localizada na região das Lowlands.
Esta expressão da Sullivans Cove foi destilada em 2008 e envelhecida em um barril que continha Tawny australiano (tipo de Porto). Este Single Cask (#TD0305) foi envelhecido por 11 anos e produziu 336 garrafas.
Não turfado
