SULLIVANS COVE - 11 år - Australian Tawny Cask TD0305 - Artist 10th Anniversary International - 67,3%
Den eksklusive serie Artist #10 International tilbyder et nøje udvalg af sjældne whiskyer i begrænsede og samlerudgaver, som kun er tilgængelige hos La Maison du Whisky. For at fejre 10års<\/sup> jubilæet for denne prestigefyldte Artist-kollektion har vores team fremhævet ikoniske destillerier, der på mindre end tyve år har formået at etablere sig som uundværlige referencer i deres respektive lande: Japan, Indien, Australien, Wales, Taiwan og Frankrig. Denne hidtil usete åbning mod verdens whiskyer er en sand revolution i de uafhængige tapperes univers. Denne unikke kollektion er også en invitation til at opdage deres avantgardistiske vision<\/strong gennem rigdommen og den ekstraordinære mangfoldighed af terroirs. De kunstneriske værker, der ledsager denne første Artist International-serie, er skabt af den talentfulde Éric Robin, en maler anerkendt siden han var 9 år gammel, berømt for sine store tredimensionelle malerier. Hans kreationer, lavet af bladguldpapirer, oxiderede, malede, klippede og foldede, fascinerer med deres skyggelege, der fint fremhæver kontraster og materialernes gennemsigtighed.
Sullivans Cove Destilleri blev grundlagt i 1994 på dets historiske sted, den tidligere teglværk i Sullivans Cove, hvilket gør det til det næstældste whiskydestilleri i Tasmanien. I 2004 blev destilleriet flyttet til dets nuværende sted i Cambridge, hvor Patrick Maguire, master distiller, revitaliserede destillationsteknikkerne og den omhyggelige tøndeselektion. Oprindeligt lidt anerkendt forbedrede Sullivans Coves ry sig hurtigt fra 1999 under ny ledelse, hvilket kulminerede i 2007 med en hurtig opstigning på den internationale scene. I 2014 blev dets franske egetræsfad HH0525 kåret til verdens bedste Single Malt af World Whiskies Awards, hvilket konsoliderede destilleriets globale ry. I 2016 blev det overtaget af en gruppe ledet af Adam Sable, tidligere manager for det skotske destilleri Bladnoch i Lowlands-regionen, hvilket styrkede dets ekspertise og internationale rækkevidde.
Dette enestående udtryk for Sullivans Cove stammer fra en destillation udført i 2008 og modnet i et unikt fad, der tidligere indeholdt Australian Tawny (en ædel druesort tæt på Portvin). Dette Single Cask (#TD0305) er lagret i 11 år med en begrænset udgave på kun 336 flasker, hvilket giver en sjælden whisky med en dyb og kompleks karakter, der er rost af kenderne verden over.
Ikke røget
