SULLIVANS COVE - 11 let - Australian Tawny Cask TD0305 - Artist 10th Anniversary International - 67,3%
Řada Artist #10 International se skládá z pečlivě vybraných whisky v limitovaných a exkluzivních edicích pro La Maison du Whisky. K oslavě 10. výročí řady Artist se tým rozhodl vzdát hold palírnám, které se za méně než dvacet let staly referencemi ve svých zemích: Japonsko, Indie, Austrálie, Wales, Tchaj-wan a Francie. Toto otevření světovým whisky je skutečnou inovací v oblasti nezávislých lahvovačů a tato kolekce je také příležitostí sdílet jejich vizi budoucnosti prostřednictvím různorodosti terroirů. Díla této první série Artist International vytvořil Éric Robin; který se malování věnuje od 9 let a proslavil se svými velkoformátovými trojrozměrnými obrazy. Jeho kompozice zhotovené z pozlacených, oxidovaných, malovaných, stříhaných a skládacích papírů zaujmou hrou stínů, která zdůrazňuje kontrasty a odstíny průhlednosti.
Palírna Sullivans Cove byla založena v roce 1994 na původním místě v bývalé cihlářské továrně Sullivans Cove, což z ní činí druhou nejstarší palírnu whisky v Tasmánii. V roce 2004 se palírna přestěhovala na současné místo v Cambridge a současný hlavní sládek Patrick Maguire převzal destilaci a výběr sudů. Zpočátku měla Sullivans Cove spíše špatnou pověst, ale v roce 1999 nový majitel výrazně zlepšil kvalitu whisky a v roce 2007 začala palírna získávat mezinárodní uznání: v roce 2014 byl French Oak cask HH0525 jmenován nejlepší single malt whisky na světě podle World Whiskies Awards. Palírnu v roce 2016 koupila společnost vedená Adamem Sablem, bývalým manažerem skotské palírny Bladnoch v oblasti Lowlands.
Tento výraz Sullivans Cove byl destilován v roce 2008 a uložen do sudu, který obsahoval Tawny (druh portského) z Austrálie. Tento Single Cask (#TD0305) zrálo 11 let a bylo vyrobeno 336 lahví.
Netmavěný
