SULLIVANS COVE - 11 ans - Australian Tawny Cask TD0305 - Artist 10th Anniversary International - 67.3%
La gamme exclusive Artist #10 International propose une sélection rigoureuse de whiskies rares en éditions limitées et collector disponibles uniquement à La Maison du Whisky. Pour célébrer le 10ème anniversaire de cette prestigieuse collection Artist, notre équipe a mis en lumière des distilleries emblématiques qui, en moins de vingt ans, ont su s’imposer comme des références incontournables dans leurs pays respectifs : Japon, Inde, Australie, Pays de Galles, Taïwan et France. Cette ouverture inédite aux whiskies du monde est une véritable révolution dans l’univers des embouteilleurs indépendants. Cette collection unique est également une invitation à découvrir leur vision avant-gardiste à travers la richesse et la diversité exceptionnelle des terroirs. Les œuvres artistiques accompagnant cette première série Artist International ont été conçues par le talentueux Éric Robin, peintre reconnu depuis l’âge de 9 ans, célèbre pour ses tableaux grand format en trois dimensions. Ses créations élaborées à partir de papiers dorés à la feuille, oxydés, peints, découpés et pliés, captivent par leurs jeux d’ombres, valorisant avec finesse les contrastes et la transparence des matériaux.
La Distillerie Sullivans Cove a été fondée en 1994 sur son site historique, l’ancienne briqueterie de Sullivans Cove, ce qui en fait la deuxième plus ancienne distillerie de whisky de Tasmanie. En 2004, la distillerie a été transférée à son site actuel à Cambridge, où Patrick Maguire, distillateur en chef, a revitalisé les techniques de distillation et la sélection méticuleuse des fûts. Au départ peu reconnue, la réputation de Sullivans Cove s’est rapidement améliorée dès 1999 sous une nouvelle direction, culminant en 2007 avec une montée fulgurante sur la scène internationale. En 2014, son fût French Oak HH0525 a été couronné meilleur Single Malt au monde par les World Whiskies Awards, consolidant la renommée planétaire de la distillerie. En 2016, elle a été reprise par un groupe dirigé par Adam Sable, ancien manager de la distillerie écossaise Bladnoch, implantée dans la région des Lowlands, renforçant ainsi son expertise et son rayonnement international.
Cette expression exceptionnelle de Sullivans Cove provient d’une distillation réalisée en 2008 et élevée dans un fût unique ayant contenu du Tawny Australian (un cépage noble proche du Porto). Ce Single Cask (#TD0305) a été vieilli pendant 11 ans avec un tirage limité à seulement 336 bouteilles, offrant ainsi un whisky rare au caractère profond et complexe, plébiscité par les connaisseurs du monde entier.
Non Tourbé
