NINKASI - Whisky-Erfahrung - Pinot Noir beenden - 46,3%
Ninkasi wurde 1997 in Lyon gegründet , initiiert von drei jungen Leuten, die vor kurzem ihren Abschluss mit einer einfachen Idee gemacht haben: das Konzept der amerikanischen Mikrobrauereien in Frankreich umzusetzen und die Craft-Beer-Bewegung zu starten. Das Unternehmen verteidigt starke Werte wie Entstehung, Kurzschlüsse und die Vermischung von Berufen, Publikum und Stilen. Aufbauend auf ihrem Brauerfolg und mit der Idee, dass Whisky untrennbar mit Bier verbunden ist, wurde die Brennerei 2014 eröffnet und die ersten Whiskys wurden drei Jahre später zum Verkauf angeboten. Tatsächlich werden bei der Herstellung dieser beiden Produkte identische Rohstoffe verwendet: Gerstenmalz, Hefen, Wasser und Feuer. Der Standort Tarare an der Rhône eignet sich perfekt für die Herstellung von Whisky mit Wasser von ausgezeichneter Qualität.
Single Malts werden in kleinen Serien hergestellt , die als Tracks bezeichnet werden, während Kurzschlüsse gefördert werden. Jede Flasche ist das Ergebnis des Fachwissens über Gerstenmalze, das seit ihrer ersten Brauerei im Jahr 1997 erworben wurde, und der Reifung in Weinfässern aus den Terroirs der Region. Heute enthält der Keller 112 alternde Fässer mit verschiedenen Malzsorten und Fässern unterschiedlicher Herkunft (Condrieu, Pouilly-Fuissé, Pinot Noir ...).
Ninkasi Whisky Experience Pinot Noir Finish wurde am 7. Juni 2017 in Fässer gefüllt und am 18. September 2020 in Flaschen abgefüllt. Dieser vierte Whisky wurde vollständig aus Pilsener Malz hergestellt . Es ist zweieinhalb Jahre in Fässern gereift, die Weißwein aus dem Château de Beauregard enthalten, der eine feine Körnung und einen mittleren Toast enthält. Der Whisky wurde dann 5 Wochen lang in grobkörnigen Fässern aus weißer Eiche aus den USA mit Pinot Noir verarbeitet .
Kein Torf
