BIELLE - Ingwerlikör - 40%
\nDie Destillerie Bielle, ein Wahrzeichen der Insel Marie-Galante in den Französischen Antillen, ist eine unverzichtbare Referenz in der Welt außergewöhnlicher Spirituosen. Gegründet 1769 von Jean-Pierre Bielle, ursprünglich Kaffeeanbauer, wurde das Anwesen 1826 von seinen Söhnen umgewandelt, die eine Raffinerie-Zuckerfabrik auf 53 Hektar errichteten. Die Produktion von handwerklichem Rum auf dem Domaine Bielle begann somit Anfang des 20. Jahrhunderts und bewahrt ein uraltes Know-how sowie eine außergewöhnliche Familientradition. Nach einer Phase der Vernachlässigung nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Destillerie 1955 von Paul Rameaux gekauft und 1975 von der SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) übernommen und revitalisiert. Heute zählt Bielle zu den renommiertesten Destillerien der Antillen, berühmt für die Qualität und Authentizität seiner Produkte. Der verwendete Zuckerrohr stammt ausschließlich von kleinen lokalen Produzenten, was eine nachhaltige und umweltfreundliche Landwirtschaft garantiert. Der Zuckerrohrsaft wird mit zwei traditionellen Mühlen extrahiert, bevor er 48 Stunden lang fermentiert wird, um seine komplexen Aromen zu entwickeln. Die Destillation erfolgt sorgfältig mit drei Savalle-Säulen aus Edelstahl, die den Likören und Rums eine außergewöhnliche Reinheit und Feinheit verleihen.
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