BIELLE - Licor de Gengibre - 40%
\nA destilaria Bielle, emblemática da ilha de Marie-Galante nas Antilhas francesas, é uma referência incontornável no universo dos espirituosos de exceção. Fundada em 1769 por Jean-Pierre Bielle, inicialmente cultivador de café, a propriedade transformou-se em 1826 graças aos seus filhos que criaram uma refinaria-açucareira em 53 hectares. A produção de rum artesanal no Domaine Bielle começou assim no início do século XX, perpetuando um saber ancestral e uma tradição familiar fora do comum. Após um período de abandono pós-Segunda Guerra Mundial, a destilaria foi comprada em 1955 por Paul Rameaux, depois, em 1975, retomada e revitalizada pela SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Hoje, a Bielle figura entre as destilarias mais renomadas das Antilhas, famosa pela qualidade e autenticidade dos seus produtos. A cana-de-açúcar utilizada provém exclusivamente de pequenos produtores locais, garantindo uma agricultura sustentável e respeitadora do ambiente. O sumo da cana é extraído graças a dois moinhos tradicionais antes de ser fermentado durante 48 horas para desenvolver os seus aromas complexos. A destilação é cuidadosamente realizada com três colunas Savalle em aço inoxidável, garantindo uma pureza e finesse excecionais aos licores e runs produzidos.
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