CHANTAL COMTE - Gammel rom - 3 år - Rejsendes træ - 53,5%
Stammer fra en familie, der har været etableret i Antillerne siden 1964, har Chantal Comte udviklet en passion for rommens verden, initieret af to fremtrædende specialister, André Depaz og Paul Hayot. Tidligere vinavler og ejer af det prestigefyldte Domaine du Château de la Tuilerie i Nîmes, har hun i over tredive år dedikeret sig fuldt ud til sit unikke erhverv som udvælger af exceptionelle rom.
Inspireret af André Depaz, den ikoniske ejer af Plantation de la Montagne Pelée, har hun innoveret ved at skabe en funktion, der hidtil har været fraværende i romverdenen: rollen som "whisky blender and bottler", et begreb, der er meget udbredt i whiskyuniverset, men sjældent i rom.
Chantal Comte har valgt at kalde nogle af sine unge og kraftfulde romcuvéer "Rejsendes træ" til ære for dette emblematiske tropiske træ, som traditionelt plantes ved indgangen til caribiske hjem som et tegn på velkomst og gæstfrihed, og dermed symboliserer en unik sanselig rejse.
Denne exceptionelle cuvée kommer fra lot 15, der er placeret i de anerkendte kældre hos La Mauny Destilleriet. Den er lagret i tre år på franske egetræsfade fra Tronçais-skoven, kendt for kvaliteten af sit træ, som giver rommen en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom og blødhed. Efter denne lagringsperiode hvilede rommen i 8 måneder i en rustfri ståltank for at forfine sine aromaer og opnå en perfekt balance. Flasken blev tappet i oktober 2018, og denne sjældne cuvée er begrænset til kun 3.000 flasker, hvilket garanterer eksklusivitet og autenticitet for kenderne og passionerede entusiaster.
Oplev denne unikke oplevelse hos Clos des Spiritueux, din foretrukne destination for køb af sjældne, gamle og exceptionelle rom, omhyggeligt udvalgt for at tilbyde dig en uforlignelig aromatisk palet og en smagsrejse til hjertet af Caribien.
