CHANTAL COMTE - Oude rum - 3 jaar - De reizigerboom - 53,5%
Afkomstig uit een familie die sinds 1964 op de Antillen gevestigd is, raakte Chantal Comte gepassioneerd door de wereld van rum, geïnitieerd door twee vooraanstaande specialisten, André Depaz en Paul Hayot. Voormalig wijnmaker en eigenaar van het prestigieuze Domaine du Château de la Tuilerie in Nîmes, heeft ze zich meer dan dertig jaar volledig gewijd aan haar unieke vak als selecteur van uitzonderlijke rum. Geïnspireerd door André Depaz, de iconische eigenaar van Plantation de la Montagne Pelée, innoveerde ze door een functie te creëren die tot dan toe afwezig was in de wereld van rum: die van "whisky blender and bottler", een begrip dat zeer bekend is in de whiskywereld maar zeldzaam in rum.
Chantal Comte koos ervoor om sommige van haar jonge en krachtige rumcuvées "De reizigerboom" te noemen, als eerbetoon aan deze emblematische tropische boom die traditioneel bij de ingang van Caribische huizen wordt geplant als teken van welkom en gastvrijheid, en zo een unieke zintuiglijke reis symboliseert.
Deze uitzonderlijke cuvée komt uit lot 15 gelegen in de gerenommeerde kelders van de La Mauny Distilleerderij. Hij heeft drie jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten uit het Tronçais-bos, bekend om de superieure kwaliteit van het hout dat de rum een opmerkelijke aromatische rijkdom en zachtheid geeft. Na deze rijpingsperiode heeft de rum 8 maanden gerust in een roestvrijstalen tank om zijn aroma's te verfijnen en een perfecte balans te bereiken. Gebotteld in oktober 2018, is deze zeldzame cuvée beperkt tot slechts 3.000 flessen, een garantie voor exclusiviteit en authenticiteit voor kenners en gepassioneerde liefhebbers.
Ontdek deze unieke ervaring bij Clos des Spiritueux, uw favoriete bestemming voor de aankoop van zeldzame, oude en uitzonderlijke rum, zorgvuldig geselecteerd om u een ongeëvenaarde aromatische palette en een smaakreis naar het hart van het Caribisch gebied te bieden.
