MIYAGIKYO - 12 anni - 45%
Nikka Whisky Distilling Company è un marchio iconico stabilito in Giappone, fondato da Masataka Taketsuru, riconosciuto come il vero pioniere e padre del whisky giapponese. Figlio di un artigiano produttore di sake, Masataka Taketsuru approfondì le sue conoscenze in chimica all'università prima di perfezionare la sua arte in diverse prestigiose distillerie scozzesi. Nel 1920 tornò in Giappone accompagnato dalla moglie scozzese, Rita, e contribuì alla nascita del primo whisky giapponese lavorando per l'azienda che in seguito sarebbe diventata Suntory. Spinto dalla sua passione, fondò poi la propria distilleria, Yoichi, dando origine alla società madre Nikka, ora famosa in tutto il mondo.
Oltre alla produzione di whisky, Nikka possiede anche distillerie specializzate nella produzione di Shochu, un distillato giapponese unico ottenuto da ingredienti nobili come riso, orzo e patata dolce. L'azienda dispone inoltre di impianti dedicati alla produzione di brandy di sidro e vino di mele. Nel 2001, Nikka è stata integrata nel gruppo giapponese Asahi Breweries, rafforzando la sua posizione nel mercato globale degli spiriti di alta gamma.
La distilleria Miyagikyo, costruita nel 1969, è la seconda distilleria di Nikka, creata per produrre un whisky con caratteristiche distinte da quelle di Yoichi. Situata in una valle nebbiosa circondata da montagne alla confluenza di due fiumi di acqua cristallina, questa posizione eccezionale è la chiave del suo successo. Dopo aver assaggiato l'acqua pura del fiume Nikkawa, fonte principale della distilleria, Masataka Taketsuru fu immediatamente conquistato e decise di costruire la distilleria in questo preciso luogo. Questa scelta strategica contribuisce all'identità unica di Miyagikyo.
Miyagikyo Single Malt è rinomato per il suo profilo dolce e fruttato, offrendo un'esperienza gustativa elegante e raffinata. Questo single malt si distingue per un uso moderato di malto torbato, nettamente inferiore a quello di Yoichi, e per una distillazione effettuata in un alambicco a riscaldamento indiretto a vapore a bassa temperatura, garantendo un'eccezionale finezza aromatica.
Leggermente Torbato
