MIYAGIKYO - 12 años - 45%
Nikka Whisky Distilling Company es una marca emblemática establecida en Japón, fundada por Masataka Taketsuru, reconocido como el verdadero pionero y padre del whisky japonés. Hijo de un artesano cervecero de sake, Masataka Taketsuru profundizó sus conocimientos en química en la universidad antes de perfeccionar su oficio en varias destilerías escocesas prestigiosas. En 1920, regresó a Japón acompañado de su esposa escocesa, Rita, y contribuyó al nacimiento del primer whisky japonés trabajando para la empresa que más tarde se convertiría en Suntory. Impulsado por su pasión, luego fundó su propia destilería, Yoichi, dando origen a la empresa matriz Nikka, ahora famosa mundialmente.
Además de la producción de whisky, Nikka también posee destilerías especializadas en la fabricación de Shochu, un licor japonés único destilado a partir de ingredientes nobles como arroz, cebada y batata. La empresa también cuenta con instalaciones dedicadas a la producción de brandy de sidra y vino de manzana. En 2001, Nikka fue integrada en el grupo japonés Asahi Breweries, fortaleciendo su posición en el mercado mundial de licores premium.
La destilería Miyagikyo, construida en 1969, es la segunda destilería de Nikka, creada para elaborar un whisky con características distintas a las de Yoichi. Ubicada en un valle brumoso rodeado de montañas en la confluencia de dos ríos de agua cristalina, esta ubicación excepcional es la clave de su éxito. Después de probar el agua pura del río Nikkawa, fuente principal de la destilería, Masataka Taketsuru quedó inmediatamente cautivado y decidió construir la destilería en ese lugar preciso. Esta elección estratégica contribuye a la identidad única de Miyagikyo.
Miyagikyo Single Malt es conocido por su perfil suave y afrutado, ofreciendo una experiencia gustativa elegante y refinada. Este single malt se distingue por un uso moderado de malta turba, considerablemente menor que la de Yoichi, y por una destilación realizada en un alambique de calentamiento indirecto al vapor a baja temperatura, garantizando una finura aromática excepcional.
Ligeramente Turbado
