MIYAGIKYO - 12 år - 45%
Nikka Whisky Distilling Company er et ikonisk mærke etableret i Japan, grundlagt af Masataka Taketsuru, anerkendt som den sande pioner og fader til japansk whisky. Søn af en sake-brygger, uddybede Masataka Taketsuru sin viden i kemi på universitetet, før han perfektionerede sit håndværk i flere prestigefyldte skotske destillerier. I 1920 vendte han tilbage til Japan ledsaget af sin skotske kone, Rita, og bidrog til fødslen af den første japanske whisky ved at arbejde for virksomheden, der senere blev til Suntory. Drevet af sin passion grundlagde han derefter sit eget destilleri, Yoichi, hvilket gav anledning til moderselskabet Nikka, nu berømt verden over.
Udover whiskyproduktion ejer Nikka også destillerier specialiseret i fremstilling af Shochu, en unik japansk spiritus destilleret fra ædle ingredienser som ris, byg og søde kartofler. Virksomheden har også faciliteter dedikeret til produktion af ciderbrandy og æblevin. I 2001 blev Nikka integreret i den japanske gruppe Asahi Breweries, hvilket styrkede dens position på det globale marked for premium spiritus.
Miyagikyo-destilleriet, bygget i 1969, er Nikkas andet destilleri, oprettet for at fremstille en whisky med karakteristika, der adskiller sig fra Yoichi. Beliggende i en tåget dal omgivet af bjerge ved sammenløbet af to krystalklare floder, er denne enestående placering nøglen til dets succes. Efter at have smagt det rene vand fra Nikkawa-floden, destilleriets hovedkilde, blev Masataka Taketsuru straks betaget og besluttede at bygge destilleriet netop her. Dette strategiske valg bidrager til Miyagikyos unikke identitet.
Miyagikyo Single Malt er kendt for sin bløde og frugtige profil, der tilbyder en elegant og raffineret smagsoplevelse. Denne single malt skiller sig ud ved en moderat brug af tørvemaltet, betydeligt mindre end Yoichi, og ved en destillation udført i en dampopvarmet indirekte opvarmet kedel ved lav temperatur, hvilket sikrer en enestående aromatisk finesse.
Let tørvet
