MIYAGIKYO - 12 anos - 45%
Nikka Whisky Distilling Company é uma marca icônica estabelecida no Japão, fundada por Masataka Taketsuru, reconhecido como o verdadeiro pioneiro e pai do whisky japonês. Filho de um artesão produtor de saquê, Masataka Taketsuru aprofundou seus conhecimentos em química na universidade antes de aperfeiçoar seu ofício em várias destilarias escocesas prestigiadas. Em 1920, ele retornou ao Japão acompanhado de sua esposa escocesa, Rita, e contribuiu para o nascimento do primeiro whisky japonês trabalhando para a empresa que mais tarde se tornaria Suntory. Movido por sua paixão, ele fundou então sua própria destilaria, Yoichi, dando origem à empresa-mãe Nikka, agora famosa mundialmente.
Além da produção de whisky, a Nikka também possui destilarias especializadas na fabricação de Shochu, um destilado japonês único produzido a partir de ingredientes nobres como arroz, cevada e batata-doce. A empresa também dispõe de instalações dedicadas à produção de conhaque de cidra e vinho de maçã. Em 2001, a Nikka foi integrada ao grupo japonês Asahi Breweries, fortalecendo sua posição no mercado global de bebidas espirituosas premium.
A destilaria Miyagikyo, construída em 1969, é a segunda destilaria da Nikka, criada para elaborar um whisky com características distintas do Yoichi. Situada em um vale enevoado cercado por montanhas na confluência de dois rios de água cristalina, esta localização excepcional é a chave para o seu sucesso. Após provar a água pura do rio Nikkawa, principal fonte da destilaria, Masataka Taketsuru ficou imediatamente encantado e decidiu construir a destilaria neste local exato. Essa escolha estratégica contribui para a identidade única de Miyagikyo.
Miyagikyo Single Malt é conhecido pelo seu perfil suave e frutado, oferecendo uma experiência gustativa elegante e refinada. Este single malt destaca-se pelo uso moderado de malte turfado, significativamente inferior ao de Yoichi, e pela destilação realizada em um alambique de aquecimento indireto a vapor em baixa temperatura, garantindo uma finesse aromática excepcional.
Levemente Turfado
