Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2013
I Bolgheri på den toskanske kyst har Masseto en særlig plads blandt de store italienske vine takket være en vinmark, der udelukkende er dedikeret til merlot og placeret på en særlig karakteristisk lerjord. Ejendommen er historisk knyttet til Tenuta dell’Ornellaia, men Masseto har gradvist opbygget en selvstændig identitet, centreret omkring en parcel, der er blevet et symbol på det moderne Toscana. Den historiske vinmark dækker cirka syv hektar og er især kendetegnet ved sine blå, rige og dybe lerarter, som kan holde på fugtigheden og samtidig tvinge vinstokken til en langsom modning. Den maritime indflydelse fra den tyrrhenske kyst mildner sommervarmen og bidrager til at bevare druernes balance. Årgangen 2013 er et køligere og senere år end 2011 eller 2012, med en gradvis modning, der er særligt gunstig for aromatisk finesse. Denne konfiguration har givet en Masseto, der er mindre solrig i sin umiddelbare udtryk, men bemærkelsesværdig for sin præcision, spænding og elegance. Vinen har således en dyb, men meget kontrolleret personlighed, hvor merlot’ens naturlige rigdom er indrammet af en vedvarende friskhed.
Masseto 2013 fremstilles udelukkende af merlot, der kommer fra forskellige sektorer af vinmarken, udvalgt efter deres modenhed og personlighed. Lerjorden spiller en væsentlig rolle i opbygningen af teksturen ved at give vinen en tæt substans og en dyb tanninstruktur. De forskellige parceller høstes og vinificeres separat før den endelige blanding for at bevare nuancerne, der er karakteristiske for hver vinmarkszone. Gæringen og macerationen udføres med stor præcision for at udtrække farve, substans og tanniner uden at ofre elegance. Den langvarige lagring i franske egetræsfade følger derefter vinen og tillader de forskellige komponenter at smelte sammen gradvist. Den mere klassiske profil fra 2013 fremhæver især tanninens fine korn og frugtens friskhed mere end blot kraften. Efter mere end et årti på flaske begynder vinen at vinde kompleksitet, samtidig med at den bevarer en betydelig udviklingsreserve.
Farven viser en meget dyb granatrød med stadig intense rubinreflekser. Næsen åbner med brombær, sort blomme og kirsebær, ledsaget af viol, kakao og fine krydderier. Ved iltning dukker der gradvist nuancer af blond tobak, cedertræ, grafit, lakrids og et balsamisk præg op, karakteristisk for nogle store toskanske udtryk. I munden er den bred og fløjlsblød, men bevarer en bemærkelsesværdig præcision takket være fine tanniner og en friskhed, der gennemstrømmer hele smagningen. Den sorte frugt forbliver dyb uden at blive kandiseret, mens noter af kakao, krydderier og fin jord begynder at få større betydning. Eftersmagen er lang, vedvarende og struktureret med en følelse af dybde, der antyder mange flere års udvikling. Masseto 2013 vil ledsage en stegt oksemørbrad, en lammerack, en due, en risotto med kantareller eller et raffineret køkken omkring den sorte trøffel.
Druesort: 100 % Merlot
