Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2013
En Bolgheri, en la costa toscana, Masseto ocupa un lugar singular entre los grandes vinos italianos gracias a un viñedo dedicado exclusivamente al merlot y situado en un terroir de arcillas particularmente distintivo. La propiedad está históricamente vinculada a Tenuta dell’Ornellaia, pero Masseto ha afirmado progresivamente una identidad autónoma, construida alrededor de una parcela emblemática de la Toscana contemporánea. El viñedo histórico cubre aproximadamente siete hectáreas y se distingue especialmente por sus arcillas azules, ricas y profundas, capaces de retener la humedad mientras imponen a la vid una maduración lenta. La influencia marítima de la costa tirrena modera los calores estivales y contribuye a preservar el equilibrio de la uva. La añada 2013 se inscribe en un año más fresco y tardío que 2011 o 2012, con una maduración progresiva particularmente favorable a la finura aromática. Esta configuración ha dado un Masseto menos solar en su expresión inmediata, pero notable por su precisión, tensión y elegancia. El vino posee así una personalidad profunda pero muy controlada, donde la riqueza natural del merlot queda enmarcada por una frescura persistente.
Masseto 2013 se elabora exclusivamente a partir de merlot, procedente de los diferentes sectores del viñedo seleccionados según su madurez y personalidad. Las arcillas juegan un papel esencial en la construcción de la textura, dando al vino una materia densa y una estructura tánica profunda. Las diferentes parcelas se vendimian y vinifican por separado antes del ensamblaje definitivo, para preservar las matices propias de cada zona del viñedo. La fermentación y maceración se conducen con gran precisión para extraer color, materia y taninos sin sacrificar la elegancia. La crianza prolongada en barricas de roble francés acompaña luego al vino y permite que los diferentes componentes se fundan progresivamente. El perfil más clásico de 2013 pone particularmente en valor la finura del grano tánico y la frescura de la fruta, más que la sola potencia. Tras más de una década en botella, el vino comienza a ganar en complejidad conservando una importante reserva de evolución.
El color presenta un granate muy profundo con reflejos rubí aún intensos. La nariz se abre con mora, ciruela negra y cereza, acompañadas de violeta, cacao y especias finas. Al airearse aparecen progresivamente matices de tabaco rubio, cedro, grafito, regaliz y un toque balsámico característico de algunas grandes expresiones toscanas. En boca es amplio y aterciopelado, pero conserva una notable precisión gracias a taninos finos y a una frescura que atraviesa toda la cata. La fruta negra permanece profunda sin volverse confitada, mientras que las notas de cacao, especias y tierra fina comienzan a ganar importancia. El final es largo, persistente y estructurado, con una sensación de profundidad que deja entrever aún muchos años de evolución. Masseto 2013 acompañará un filete de buey asado, un carré de cordero, una paloma, un risotto de boletus o una cocina refinada alrededor de la trufa negra.
Variedad: 100 % Merlot
