Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2013
Em Bolgheri, na costa da Toscana, Masseto ocupa um lugar singular entre os grandes vinhos italianos graças a uma vinha inteiramente dedicada ao merlot e situada num terroir de argilas particularmente distintivo. A propriedade está historicamente ligada à Tenuta dell’Ornellaia, mas Masseto afirmou progressivamente uma identidade autónoma, construída em torno de um talhão que se tornou emblemático da Toscana contemporânea. A vinha histórica cobre cerca de sete hectares e distingue-se sobretudo pelas suas argilas azuis, ricas e profundas, capazes de reter a humidade enquanto impõem à videira uma maturação lenta. A influência marítima da costa tirrénica tempera os calores de verão e contribui para preservar o equilíbrio da uva. A colheita de 2013 insere-se num ano mais fresco e tardio do que 2011 ou 2012, com uma maturação progressiva particularmente favorável à finesse aromática. Esta configuração deu origem a um Masseto menos solar na sua expressão imediata, mas notável pela sua precisão, tensão e elegância. O vinho possui assim uma personalidade profunda mas muito controlada, onde a riqueza natural do merlot permanece enquadrada por uma frescura persistente.
Masseto 2013 é elaborado exclusivamente a partir de merlot, proveniente dos diferentes setores da vinha selecionados segundo a sua maturidade e personalidade. As argilas desempenham um papel essencial na construção da textura, conferindo ao vinho uma matéria densa e uma estrutura tânica profunda. Os diferentes talhões são vindimados e vinificados separadamente antes da assemblagem definitiva, para preservar as nuances próprias de cada zona da vinha. A fermentação e maceração são conduzidas com grande precisão para extrair cor, matéria e taninos sem sacrificar a elegância. O envelhecimento prolongado em barricas de carvalho francês acompanha depois o vinho e permite que os diferentes componentes se fundam progressivamente. O perfil mais clássico de 2013 valoriza particularmente a finesse do grão tânico e a frescura da fruta, mais do que a simples potência. Após mais de uma década em garrafa, o vinho começa a ganhar complexidade enquanto conserva uma importante reserva de evolução.
A cor apresenta um granada muito profundo com reflexos rubis ainda intensos. O nariz abre-se em amora, ameixa preta e cereja, acompanhados de violeta, cacau e especiarias finas. À aeração surgem progressivamente nuances de tabaco loiro, cedro, grafite, alcaçuz e um toque balsâmico característico de algumas grandes expressões toscanas. A boca é ampla e aveludada, mas mantém uma notável precisão graças a taninos finos e a uma frescura que atravessa toda a prova. A fruta negra permanece profunda sem se tornar confitada, enquanto as notas de cacau, especiarias e terra fina começam a ganhar importância. O final é longo, persistente e estruturado, com uma sensação de profundidade que antevê ainda muitos anos de evolução. Masseto 2013 acompanhará um filé de novilho assado, um carré de cordeiro, um pombo, um risoto com porcini ou uma cozinha refinada à volta da trufa negra.
Castas: 100% Merlot
