Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2013
In Bolgheri, aan de Toscaanse kust, neemt Masseto een bijzondere plaats in tussen de grote Italiaanse wijnen dankzij een wijngaard die volledig gewijd is aan merlot en gelegen is op een bijzonder onderscheidende kleigrond. Het domein is historisch verbonden met Tenuta dell’Ornellaia, maar Masseto heeft geleidelijk een autonome identiteit opgebouwd, rond een perceel dat emblematisch is geworden voor het hedendaagse Toscane. De historische wijngaard beslaat ongeveer zeven hectare en onderscheidt zich vooral door zijn blauwe, rijke en diepe klei, die vocht kan vasthouden en tegelijkertijd de wijnstok een langzame rijping oplegt. De maritieme invloed van de Tyrreense kust temperen de zomerse hitte en helpen het evenwicht van de druif te bewaren. Het oogstjaar 2013 valt in een koeler en later jaar dan 2011 of 2012, met een geleidelijke rijping die bijzonder gunstig is voor de aromatische finesse. Deze configuratie heeft een minder zonnige Masseto opgeleverd in zijn onmiddellijke expressie, maar opmerkelijk door zijn precisie, spanning en elegantie. De wijn bezit zo een diepe maar zeer beheersbare persoonlijkheid, waarbij de natuurlijke rijkdom van de merlot wordt ingekaderd door een aanhoudende frisheid.
Masseto 2013 wordt uitsluitend gemaakt van merlot, afkomstig uit verschillende delen van de wijngaard die geselecteerd zijn op rijpheid en karakter. De klei speelt een essentiële rol in de opbouw van de textuur, door de wijn een dichte materie en een diepe tanninestructuur te geven. De verschillende percelen worden apart geoogst en gevinifieerd voor de definitieve assemblage, om de nuances van elke wijngaardzone te behouden. De fermentatie en maceratie worden met grote precisie uitgevoerd om kleur, materie en tannines te extraheren zonder elegantie op te offeren. De langdurige opvoeding in Franse eikenhouten vaten begeleidt vervolgens de wijn en laat de verschillende componenten geleidelijk samensmelten. Het meer klassieke profiel van 2013 benadrukt vooral de fijnheid van het tanninekorrel en de frisheid van het fruit, meer dan louter kracht. Na meer dan een decennium op fles begint de wijn aan complexiteit te winnen terwijl hij een belangrijke evolutiereserve behoudt.
De kleur toont een zeer diepe granaatrood met nog steeds intense robijnreflecties. De neus opent met braam, zwarte pruim en kers, vergezeld van viooltje, cacao en fijne kruiden. Bij beluchting verschijnen geleidelijk nuances van blond tabak, ceder, grafiet, zoethout en een balsamische toets die kenmerkend is voor sommige grote Toscaanse expressies. De mond is breed en fluweelachtig, maar behoudt een opmerkelijke precisie dankzij fijne tannines en een frisheid die de hele proeverij doordringt. Het zwarte fruit blijft diep zonder confituurachtig te worden, terwijl de tonen van cacao, kruiden en fijne aarde aan belang winnen. De afdronk is lang, persistent en gestructureerd, met een gevoel van diepte dat nog vele jaren evolutie belooft. Masseto 2013 zal een geroosterd ossenhaasje, een lamsrack, een duif, een risotto met eekhoorntjesbrood of een verfijnde keuken rond zwarte truffel begeleiden.
Druivensoort: 100% Merlot
