Whisky MICHEL COUVREUR - Overaged Malt Whisky - 43%
Overaged är en måttligt rökig blended malt whisky, noggrant lagrad på Oloroso sherryfat, som erbjuder en exceptionell aromatisk rikedom. Särskiljande för denna blend är anonymiteten hos de samarbetande destillerierna, en signatur för Michel Couvreur's skapelser. Bland de noggrant sammansatta whiskysorterna är vissa över 20 år gamla, vilket fullt ut motiverar dess beteckning "Overaged". Varje komponent i denna unika blandning har lagrats uteslutande på Pedro Ximenez-fat, vilket ger whiskyn en anmärkningsvärd djup och komplexitet.
På doften öppnar Overaged med aromer av rostat trä, som ger en palett av subtila kryddor dominerade av kummin. En delikat blommig ton mildrar den måttliga torven, som avslöjar robusta tobaksnoter. Denna harmoni berikas ytterligare av den läckra närvaron av russin, som injicerar en fruktig touch som perfekt balanserar helheten.
På smaken avslöjar denna whisky en fet och sirapsliknande textur, ett kännetecken för Michel Couvreur whiskys. Träiga och kryddiga smaker utvecklas omedelbart, följt av en mer uttalad fruktig explosion än den som uppfattas i doften, där russin, mogna plommon och en subtil ton av apelsin tillför ytterligare komplexitet. Den rökiga torven återkommer försiktigt, omsluten av en honungssötma, vilket erbjuder en vacker harmoni mellan kraft och rundhet.
Eftersmaken, som är anmärkningsvärt lång, dröjer sig kvar med intensiva torvnoter, skarp svartpeppar och bitter kakao, och lämnar ett bestående intryck som är perfekt balanserat mellan robusthet och elegans.
