Whisky MICHEL COUVREUR - Cap a Pie - 45%
\nDen oberoende buteljören Michel Couvreur är ursprungligen en välkänd vinproducent och handlare från Bourgogne. Sedan 1978 har han varit passionerad om kvalitets hantverkswhisky och destillerade för första gången vid Édradour-destilleriet 1986. Ursprungligen ville Michel Couvreur köpa ett destilleri i Skottland, men hans fru motsatte sig detta projekt. Tillsammans bestämde de sig för att bosätta sig i Bouze-Lès-Beaune, ett exceptionellt terroir beläget halvvägs mellan Skottland och Andalusien, där de ägnar sig åt unik mognad och lagring av whisky i utvalda fat, främst från Pedro Ximénez Sherry och Portvin. Detta originella tillvägagångssätt främjar en förfinad lagring och rika, komplexa aromer. Michel Couvreurs sortiment utmärker sig genom exceptionell mångfald och noggrant blandningsarbete, med en strikt urval av nya fat och innovativa tekniker som garanterar suverän kvalitet. Sedan Michel Couvreurs död 2013 har hans svärson Cyril Deschamps och hans fru Alexandra fortsatt denna tradition av excellens och äkthet.
\nCap a Pie är en harmonisk blandning av spannmåls- och maltwhiskys åldrade 4 till 12 år. Denna exceptionella whisky har mognat i 4 värdefulla år i Pedro Ximénez och Oloroso Sherry-fat, vilket ger ett unikt aromatiskt djup och de karakteristiska läckra tonerna från högkvalitativ Sherry, såsom fruktig sötma, subtila kryddor och en lätt nötaktig ton.
\nEj torvig