Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2019
In Bolgheri, aan de Toscaanse kust, neemt Masseto een bijzondere plaats in tussen de grote Italiaanse wijnen dankzij een wijngaard die volledig aan merlot is gewijd en een terroir dat wordt gedomineerd door diepe blauwe klei. Historisch verbonden met Tenuta dell’Ornellaia, heeft Masseto geleidelijk een autonome identiteit opgebouwd rond dit perceel dat emblematisch is geworden voor het hedendaagse Toscane. De kleigronden spelen een essentiële rol in het karakter van de wijn door diepte, dichtheid en het vermogen om vocht vast te houden tijdens de droogste periodes te bieden. De nabijheid van de Tyrreense Zee helpt de temperaturen te matigen en bevordert een regelmatige rijping van de druiven. Het oogstjaar 2019 kende een geleidelijker rijpingsproces dan sommige zeer zonnige jaren, waardoor een mooie frisheid en grote aromatische precisie behouden bleven. Deze combinatie gaf een diepe, gestructureerde en opmerkelijk evenwichtige Masseto. De wijn onderscheidt zich door een duidelijke intensiteit, maar ook door een fijne textuur en spanning die hem een groot verouderingspotentieel geven.
Masseto 2019 wordt exclusief gemaakt van merlot, die apart wordt geoogst volgens de verschillende delen van de wijngaard om de nuances van rijpheid en terroir te respecteren. De percelen met de rijkste klei leveren kracht en diepte, terwijl de andere zones bijdragen aan finesse en evenwicht van het geheel. De druiven worden per partij gevinifieerd, wat een precieze aanpassing van de extracties aan het karakter van elke oorsprong mogelijk maakt. De fermentatie en maceratie worden zo geleid dat een dichte materie wordt opgebouwd met behoud van een fijne tanninestructuur. De rijping in Franse eikenhouten vaten verfijnt vervolgens geleidelijk de structuur en bevordert de integratie van fruit, hout en tannines. Het oogstjaar 2019 wordt gekenmerkt door een opmerkelijke combinatie van concentratie en frisheid, met een dieptegevoel dat nooit zwaar wordt. Nog jong bezit de wijn een compacte architectuur die in de loop der jaren aan complexiteit zal winnen.
De kleur toont een zeer diepe granaatrood met nog intense paarse reflecties. De neus opent met braam, zwarte pruim en kers, vergezeld van viooltje, cacao en zoethout. Bij het beluchten verschijnen geleidelijk nuances van grafiet, ceder, fijne kruiden en een balsamische toets die het boeket meer reliëf geeft. De mond is breed en fluweelachtig, met strakke maar zeer fijne tannines die diepte geven zonder hardheid. Het zwarte fruit blijft precies en intens, ondersteund door een frisheid die een mooie spanning tot in de afdronk behoudt. Noten van cacao, tabak, fijne aarde en kruiden winnen geleidelijk aan belang en zullen zich waarschijnlijk verder ontwikkelen met de rijping. De afdronk is lang, gestructureerd en persistent; Masseto 2019 zal een geroosterd ossenhaasje, een carré van lam, een duif, een risotto met eekhoorntjesbrood of een verfijnde keuken rond zwarte truffel begeleiden.
Druivensoort: 100% Merlot
