Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2019
En Bolgheri, en la costa toscana, Masseto ocupa un lugar especial entre los grandes vinos italianos gracias a un viñedo dedicado exclusivamente al Merlot y a un terroir dominado por profundas arcillas azules. Históricamente vinculado a Tenuta dell’Ornellaia, Masseto ha construido progresivamente una identidad autónoma alrededor de esta parcela que se ha convertido en emblemática de la Toscana contemporánea. Los suelos arcillosos juegan un papel esencial en la personalidad del vino, aportando profundidad, densidad y capacidad para conservar la humedad durante los períodos más secos. La proximidad al mar Tirreno contribuye a moderar las temperaturas y a favorecer una maduración regular de la uva. La cosecha de 2019 tuvo un ciclo de maduración más progresivo que algunos años muy soleados, permitiendo preservar una hermosa frescura y una gran precisión aromática. Esta combinación dio lugar a un Masseto profundo, estructurado y notablemente equilibrado. El vino se distingue por una intensidad evidente, pero también por una finura de textura y una tensión que le confieren una gran aptitud para el envejecimiento.
Masseto 2019 se elabora exclusivamente a partir de Merlot, vendimiado por separado según los diferentes sectores del viñedo para respetar las matices de madurez y terroir. Las parcelas más ricas en arcilla aportan potencia y profundidad, mientras que las otras zonas contribuyen a la finura y al equilibrio del conjunto. Las uvas se vinifican por lotes, lo que permite adaptar con precisión las extracciones a la personalidad de cada origen. La fermentación y maceración se llevan a cabo para construir una materia densa conservando un grano tánico fino. La crianza en barricas de roble francés afina progresivamente la estructura y favorece la integración del fruto, la madera y los taninos. La cosecha de 2019 se caracteriza por una combinación notable de concentración y frescura, con una sensación de profundidad que nunca se vuelve pesada. Aún joven, el vino posee una arquitectura compacta que ganará complejidad con los años.
El color presenta un granate muy profundo con reflejos púrpuras aún intensos. La nariz se abre con mora, ciruela negra y cereza, acompañadas de violeta, cacao y regaliz. Al airearse aparecen progresivamente matices de grafito, cedro, especias finas y un toque balsámico que aporta relieve al bouquet. En boca es amplio y aterciopelado, con taninos apretados pero de gran finura que aportan profundidad sin dureza. La fruta negra se mantiene precisa e intensa, sostenida por una frescura que mantiene una bella tensión hasta el final. Notas de cacao, tabaco, tierra fina y especias ganan importancia progresivamente y deberían complejizarse aún más con la crianza. El final es largo, estructurado y persistente; Masseto 2019 acompañará un filete de ternera asado, un carré de cordero, paloma, risotto de boletus o una cocina refinada alrededor de la trufa negra.
Variedad: 100% Merlot
