SAVANNA - Rhum blanc - Creol Straight - Batch CS.11.21 - Récolte 2021 - Édition limitée 2022 - 68.7%
La Distillerie Savanna est idéalement implantée sur l’Île de la Réunion, joyau de l’océan Indien reconnu pour ses productions agricoles d’exception. Fondée entre 1948 et 1950 par le visionnaire Emile Hugot, cette distillerie traditionnelle a vu le jour à Saint Paul, initialement annexée à la sucrerie du même nom. En 1982, Savanna a renforcé son expertise en acquérant un atelier de distillation dédié exclusivement à la production de rhums légers destinés à l’exportation, grâce à un contrat d’approvisionnement majeur avec un acteur allemand de référence sur son marché. Cette étape a marqué un tournant majeur, propulsant la Distillerie Savanna vers un développement technologique innovant, favorisant la diversification et l’amélioration constante de la qualité de ses rhums. Aujourd’hui, la Distillerie Savanna exporte la majorité de sa production auprès de professionnels et d’amateurs éclairés. Comme beaucoup de grandes rhumeries, elle utilise une fermentation discontinue, également appelée processus par « cuve mère », composée de 8 fermenteurs de 100 m3 chacun, complétés par un réseau sophistiqué de satellites. Ce procédé discontinu garantit des rhums d’une qualité exceptionnelle, riches en arômes complexes et authentiques.
Savanna Créol Straight est élaboré exclusivement à partir de cannes Bois-Rouge, récoltées avec soin en 2021, offrant une matière première d’une pureté remarquable. Pour ce batch CS.11.21, la fermentation traditionnelle est méticuleusement conduite pendant 2 jours, suivie d’une distillation en colonne de cuivre qui sublime les saveurs naturelles du cane à sucre. Le rhum a ensuite reposé 9 mois en cuve, permettant un affinage optimal, avec une teneur en esters mesurée à 267,3 gr/hlpa, signe d’une richesse aromatique affirmée. Cette édition limitée compte seulement 6 500 bouteilles, faisant de chaque flacon un véritable trésor à savourer. Retrouvez ce rhum d’exception chez Clos des Spiritueux, spécialiste reconnu des spiritueux premium, garantissant authenticité et savoir-faire français pour une expérience de dégustation inégalée.
