MARS - Tsunuki - 7 anni - 2017 - Uwate Nage - Invecchiamento Komagatake - Botte di Bourbon - Itinerari - 59,80%
Il Mars Tsunuki 7 Year Old 2017 – Uwate Nage – Komagatake Aging, imbottigliato a 59,80%, è una prestigiosa rarità, accuratamente selezionata per la collezione Itinéraires di Clos des Spiritueux. Creato dalla rinomata distilleria Shinshu Mars, fondata nel 1985 e poi parzialmente trasferita a Tsunuki, nel sud del Giappone, questo single malt giapponese illustra perfettamente l'arte del doppio invecchiamento cara a Mars: distillazione nel clima unico, caldo e umido di Tsunuki, seguita da una raffinata maturazione nelle fresche e elevate cantine di Komagatake, a un'altitudine di oltre 800 metri, che garantisce un'eccezionale complessità aromatica.
Invecchiato per sette anni in botti di bourbon, questo whisky eccezionale deve il suo nome Uwate Nage ("proiezione superiore" in giapponese) a un riferimento marziale, che simboleggia equilibrio, maestria e potenza, valori custoditi nel savoir-faire della maison Mars. L'invecchiamento successivo a Tsunuki e poi a Komagatake, un processo estremamente raro nel mondo del whisky giapponese, conferisce a questo single malt una profondità aromatica incomparabile, dove si fondono la potenza del legno e la freschezza minerale delle montagne giapponesi.
Al naso, Mars Tsunuki 7 Years rivela abbondanti note di miele di fiori, vaniglia Bourbon e frutta esotica matura, amplificate da tocchi di mandorla tostata, cocco e fiori secchi. Al palato, ricco e generoso, sorprende per la sua consistenza cremosa e vibrante: caramello biondo, rovere tostato, banana flambé, il tutto esaltato da una firma minerale e speziata, tipica dell'invecchiamento in quota. Il finale, persistente ed elegante, rivela sfumature di malto caldo, pepe bianco e frutta candita, avvolte da una lunga e raffinata nota boisé.
Un vero gioiello del whisky giapponese, questo single malt si distingue per la sua incredibile eleganza e per la perfetta combinazione tra la forza del clima meridionale di Tsunuki e la cristallina precisione di Komagatake. Da gustare liscio o leggermente aerato per esplorare tutta la ricchezza della sua tavolozza aromatica. Disponibile esclusivamente da Clos des Spiritueux, specialista in whisky eccezionali e distillati rari provenienti dal Giappone.
