MARS - Tsunuki - 7 anos - 2017 - Uwate Nage - Envelhecimento Komagatake - Barril de Bourbon - Itinerários - 59,80%
O Mars Tsunuki 7 anos 2017 – Uwate Nage – Envelhecimento Komagatake, engarrafado a 59,80%, é uma raridade prestigiosa, cuidadosamente selecionada para a coleção Itinerários pela Clos des Spiritueux. Criado pela reputada destilaria Shinshu Mars, fundada em 1985 e parcialmente realocada em Tsunuki, no sul do Japão, este single malt japonês ilustra perfeitamente a arte do duplo envelhecimento tão cara à Mars: uma destilação no clima único de Tsunuki, quente e húmido, seguida de um afinamento refinado nas adegas elevadas e frescas de Komagatake, a mais de 800 metros de altitude, garantindo uma complexidade aromática excecional.
Envelhecido durante sete anos em barril de bourbon, este whisky excecional deve o seu nome Uwate Nage (“projeção superior” em japonês) a uma referência marcial, símbolo de equilíbrio, domínio e potência – valores inscritos no saber-fazer da casa Mars. O envelhecimento sucessivo em Tsunuki e depois em Komagatake, um processo raríssimo no universo do whisky japonês, confere a este single malt uma profundidade aromática incomparável, onde se misturam a potência da madeira e a frescura mineral das montanhas japonesas.
No nariz, o Mars Tsunuki 7 anos revela notas abundantes de mel de flores, baunilha Bourbon e frutas exóticas maduras, amplificadas por toques de amêndoa torrada, coco e flores secas. Na boca, rico e generoso, surpreende pela sua textura cremosa e vibrante: caramelo claro, carvalho tostado, banana flambada, tudo realçado por uma assinatura mineral e picante, típica do envelhecimento em altitude. O final, persistente e elegante, revela nuances de malte quente, pimenta branca e frutas cristalizadas, envolvidas numa longa nota amadeirada e refinada.
Verdadeira joia do whisky japonês, este single malt distingue-se pela sua incrível elegância e pela perfeita união entre a força do clima meridional de Tsunuki e a precisão cristalina de Komagatake. A saborear puro ou ligeiramente arejado para explorar toda a riqueza da sua paleta aromática. Disponível em exclusivo na Clos des Spiritueux, especialista em whiskies excecionais e espirituosos raros do Japão.
