MARS - Tsunuki - 7 let - 2017 - Uwate Nage - Zrání Komagatake - Bourbon Barrel - Itinéraires - 59,80 %
Mars Tsunuki 7 let 2017 – Uwate Nage – zrání Komagatake, lahvovaný s obsahem alkoholu 59,80 %, je prestižní raritou, pečlivě vybranou pro kolekci Itinéraires od Clos des Spiritueux. Vytvořený renomovaným palírnou Shinshu Mars, založenou v roce 1985 a částečně přesunutou do Tsunuki na jihu Japonska, tento japonský single malt dokonale ilustruje umění dvojího zrání, které je pro Mars typické: destilace v jedinečném klimatu Tsunuki, teplém a vlhkém, následovaná jemným dozráváním ve vyvýšených a chladných skladech Komagatake ve výšce přes 800 metrů, což zaručuje výjimečnou aromatickou komplexnost.
Zrál sedm let v sudech po bourbonu a tento výjimečný whisky nese název Uwate Nage („horní hod“ v japonštině) podle bojového odkazu, symbolu rovnováhy, mistrovství a síly – hodnot, které jsou zakotveny v řemeslné dovednosti značky Mars. Postupné zrání v Tsunuki a poté v Komagatake, což je velmi vzácný proces v japonském světě whisky, dodává tomuto single maltu nesrovnatelnou aromatickou hloubku, kde se mísí síla dřeva a minerální svěžest japonských hor.
V nose Mars Tsunuki 7 let odhaluje bohaté tóny květinového medu, bourbonové vanilky a zralého exotického ovoce, zvýrazněné doteky pražených mandlí, kokosu a sušených květin. V chuti je bohatý a štědrý, překvapuje svou krémovou a živou texturou: světlý karamel, opražený dub, flambovaná banán, to vše doplněné minerální a kořeněnou stopou typickou pro zrání ve vysoké nadmořské výšce. Dozvuk je přetrvávající a elegantní, odhalující nuance teplého sladu, bílého pepře a kandovaného ovoce, zabalené do dlouhé dřevité a rafinované noty.
Pravý klenot japonské whisky, tento single malt se vyznačuje neuvěřitelnou elegancí a dokonalým spojením síly jižního klimatu Tsunuki a křišťálové přesnosti Komagatake. Doporučuje se vychutnat čistý nebo lehce provzdušněný, aby se prozkoumala celá bohatost jeho aromatické palety. K dispozici exkluzivně u Clos des Spiritueux, specialisty na výjimečné whisky a vzácné japonské lihoviny.
