LA FAVORITE - Millésime 2018 - 6 ans - Mise Mars 2025 - 46% - Clos des Spiritueux
La distillerie La Favorite, l’une des dernières distilleries familiales et indépendantes de la Martinique, incarne depuis 1905 une tradition artisanale d’exception autour du rhum agricole. Située au cœur de Fort-de-France, elle fonctionne encore aujourd’hui grâce à une authentique machine à vapeur classée, symbole d’un savoir-faire préservé et transmis de génération en génération. La Favorite se démarque par une démarche parcellaire, un travail rigoureux de la canne à sucre et une distillation en colonne créole, offrant des rhums d’une pureté remarquable et à la forte identité terroir. Les millésimes occupent une place de choix : chaque année de récolte est isolée, vieillie séparément puis mise en bouteille individuellement, reflétant la transparence et la richesse du terroir martiniquais. Le Millésime 2018, embouteillé en mars 2025, s’inscrit dans l’héritage des cuvées rares, authentiques et recherchées, révélant toute la complexité d’un rhum patiemment maturé durant six années sous climat tropical, à découvrir en exclusivité sur Clos des Spiritueux.
La Favorite Millésime 2018 46% est élaboré à partir de pur jus de canne fraîchement pressée, fermenté rapidement afin de préserver tous les arômes vibrants du végétal. Distillé dans la plus pure tradition martiniquaise en colonne créole en cuivre, le distillat est ensuite élevé en fûts de chêne minutieusement sélectionnés pour leur capacité à offrir structure, rondeur et complexité, sans jamais masquer le caractère agricole du rhum. Pendant six années, ce rhum se bonifie sous la chaleur et l’humidité du climat martiniquais, concentrant progressivement ses arômes, gagnant en profondeur et en ampleur. La mise en bouteille de mars 2025 vient capturer l’instant où le maître de chai estime avoir atteint l’équilibre parfait. Mis en bouteille à 46%, ce millésime préserve intensément la richesse aromatique de son vieillissement tout en livrant une texture soyeuse, précise et élégante. Véritable pièce rare du patrimoine rhumier, il illustre à merveille la vision du millésime selon la distillerie La Favorite, désormais disponible sur Clos des Spiritueux pour les amateurs de rhum d’exception.
À la dégustation, La Favorite Millésime 2018 dévoile une superbe robe ambrée dorée aux reflets cuivrés. Le nez s’ouvre intensément sur des notes de fruits secs, de pruneau mûr, de fleurs séchées et de miel, magnifiées par des nuances boisées subtiles, de vanille naturelle et de tabac blond. En bouche, l’attaque est ample, généreuse et harmonieuse, portée par une texture veloutée où se mêlent fruits confits, écorce d’orange, caramel blond et épices délicates. La structure reste vivace, rehaussée par une fraîcheur typique de la canne martiniquaise, qui équilibre parfaitement les arômes de bois. La finale s’étire longuement, élégante et persistante, avec des notes de cacao délicat, de fruits à coque grillés, de chêne toasté et une touche saline raffinée qui prolonge le plaisir de dégustation. À savourer pur, légèrement aéré dans le verre, ce rhum millésimé sublimera un dessert au chocolat noir, une tarte aux fruits exotiques, un ananas rôti aux épices ou s'accordera à la perfection avec un cigare premium pour les amateurs de spiritueux de dégustation. Retrouvez ce trésor d’authenticité sur Clos des Spiritueux, votre référence pour l’achat de rhums d’exception en ligne.
