LA FAVORITA - Añada 2018 - 6 años - Embotellado marzo 2025 - 46% - Clos des Spiritueux
La destilería La Favorita, una de las últimas destilerías familiares e independientes de Martinica, encarna desde 1905 una tradición artesanal excepcional alrededor del ron agrícola. Situada en el corazón de Fort-de-France, aún funciona hoy gracias a una auténtica máquina de vapor clasificada, símbolo de un saber hacer preservado y transmitido de generación en generación. La Favorita se distingue por un enfoque parcelario, un trabajo riguroso de la caña de azúcar y una destilación en columna criolla, ofreciendo rones de una pureza notable y con una fuerte identidad de terroir. Las añadas ocupan un lugar privilegiado: cada año de cosecha se aísla, envejece por separado y luego se embotella individualmente, reflejando la transparencia y la riqueza del terroir martiniqueño. La Añada 2018, embotellada en marzo de 2025, se inscribe en la herencia de las cuvées raras, auténticas y buscadas, revelando toda la complejidad de un ron pacientemente madurado durante seis años bajo clima tropical, para descubrir en exclusiva en Clos des Spiritueux.
La Favorita Añada 2018 46% se elabora a partir de jugo puro de caña recién exprimida, fermentado rápidamente para preservar todos los aromas vibrantes del vegetal. Destilado en la más pura tradición martiniqueña en columna criolla de cobre, el destilado se envejece luego en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas por su capacidad para ofrecer estructura, redondez y complejidad, sin ocultar nunca el carácter agrícola del ron. Durante seis años, este ron se mejora bajo el calor y la humedad del clima martiniqueño, concentrando progresivamente sus aromas, ganando en profundidad y amplitud. El embotellado de marzo de 2025 captura el instante en que el maestro de bodega considera haber alcanzado el equilibrio perfecto. Embotellado al 46%, esta añada preserva intensamente la riqueza aromática de su envejecimiento mientras ofrece una textura sedosa, precisa y elegante. Verdadera pieza rara del patrimonio ronero, ilustra maravillosamente la visión de la añada según la destilería La Favorita, ahora disponible en Clos des Spiritueux para los amantes del ron de excepción.
En la degustación, La Favorita Añada 2018 revela un hermoso color ámbar dorado con reflejos cobrizos. La nariz se abre intensamente con notas de frutas secas, ciruela madura, flores secas y miel, magnificadas por sutiles matices amaderados, vainilla natural y tabaco rubio. En boca, el ataque es amplio, generoso y armonioso, sostenido por una textura aterciopelada donde se mezclan frutas confitadas, corteza de naranja, caramelo rubio y especias delicadas. La estructura se mantiene viva, realzada por una frescura típica de la caña martiniqueña, que equilibra perfectamente los aromas de madera. El final se extiende largo, elegante y persistente, con notas de cacao delicado, frutos secos tostados, roble tostado y un toque salino refinado que prolonga el placer de la degustación. Para disfrutar puro, ligeramente aireado en la copa, este ron añejado sublimará un postre de chocolate negro, una tarta de frutas exóticas, una piña asada con especias o combinará a la perfección con un cigarro premium para los amantes de los espirituosos de degustación. Encuentre este tesoro de autenticidad en Clos des Spiritueux, su referencia para la compra de rones de excepción en línea.
