Domaine Roc d'Anglade 2021
Domaine Roc d'Anglade Rouge 2021 är ett av de stora referensvinerna från Gard och det samtida Languedoc. Skapat 1999 av Rémy Pédréno i Langlade, har domänen etablerat sig med en mycket personlig identitet, baserad på finess, frukt och friskhet. Beläget mellan Nîmes och foten av Cévennes, drar Roc d'Anglade nytta av en miljö med garrigue, gröna ekar, Aleppotallar, torra stenmurar och magra kalkstensjordar. Detta historiska terroir i Langlade, länge erkänt för kvaliteten på sina viner, ger här upphov till röda viner med en sällsynt elegans för södern. Vinodlingen sköts ekologiskt med stor omsorg om livet, jordens vitalitet och druvornas rätta mognad. Årgång 2021, friskare och mer spänd än de soliga åren, framhäver med stor precision domänens luftiga dimension. Det är ett eftertraktat, djupt och vibrerande vin som vida överträffar sin status som Vin de Pays du Gard.
Roc d'Anglade Rouge 2021-cuvéen bygger på en blandning dominerad av Carignan och Mourvèdre, kompletterad med Grenache, Syrah och Cinsault. Carignan tillför energi, spänning, toner av svarta frukter och en mycket distinkt ryggrad. Mourvèdre förstärker djup, struktur, kryddor och lagringsförmåga, medan de andra druvsorterna kompletterar balansen med mer köttighet, frukt och mjukhet. Vinstockarna rotar sig i jordar av mergel, lera, sand och silt, med svala exponeringar som bevarar fruktens klarhet. Skörden sker för hand, med fokus på rätt mognad snarare än övermognad. Vinifieringen sker utan kraftig extraktion, med en genomsnittlig maceration på 15 dagar och gravitationsfyllning. Lagringen på 18 månader, varav 12 månader på fina jästfällningar i stora ekfat och demi-muids, förfinar vinet utan att tynga ner det eller dölja terroirets uttryck.
I glaset visar Domaine Roc d'Anglade Rouge 2021 en djup, lysande och fortfarande mycket ung färg. Doften kombinerar björnbär, svarta vinbär, svart körsbär och viol med toner av peppar, garrigue, fin rök och delikat undervegetation. Smaken utmärker sig genom sin balans mellan bredd och spänning, med en tät men aldrig massiv kropp. Tanninerna är fina, precisa och utdragna, vilket ger vinet en känsla av elegant djup snarare än demonstrativ kraft. Årgång 2021 ger en anmärkningsvärd friskhet som förlänger eftersmaken och ökar drickbarheten trots cuvéens allvar. Detta röda vin förtjänar god luftning i sin ungdom, men har också den nödvändiga substansen för att utvecklas i flera år i källaren. Det kommer att passa utmärkt till en oxkotlett, en tjurfilé, en rostad lamm, en bräserad and, en gryta på oxkind, fin vilt eller en medelhavsörtig rätt.
Druvsammansättning: 42% Carignan, 32% Mourvèdre, 26% Grenache-Syrah-Cinsault
