Domaine Roc d'Anglade 2021
Domaine Roc d'Anglade Rouge 2021 ist einer der großen Referenzweine des Gard und des zeitgenössischen Languedoc. Gegründet 1999 von Rémy Pédréno in Langlade, hat sich das Weingut durch eine sehr persönliche Identität etabliert, die auf Finesse, Frucht und Frische basiert. Zwischen Nîmes und dem Vorgebirge der Cévennes gelegen, profitiert Roc d'Anglade von einer Umgebung aus Garrigue, grünen Eichenwäldern, Aleppokiefern, Trockenmauern und armen kalkhaltigen Böden. Dieses historische Terroir von Langlade, lange Zeit für die Qualität seiner Weine anerkannt, bringt hier Rotweine von seltener Eleganz für den Süden hervor. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet, mit großer Aufmerksamkeit für das Leben, die Bodenfruchtbarkeit und die richtige Reife der Trauben. Der Jahrgang 2021, frischer und spannungsgeladener als die sonnigen Jahre, unterstreicht mit großer Präzision die luftige Dimension des Weinguts. Es ist ein gesuchter, tiefgründiger und lebendiger Wein, der seinen Status als Vin de Pays du Gard bei weitem übertrifft.
Die Cuvée Roc d'Anglade Rouge 2021 basiert auf einer Assemblage, die von Carignan und Mourvèdre dominiert wird, ergänzt durch Grenache, Syrah und Cinsault. Carignan bringt Energie, Spannung, Noten von schwarzen Früchten und eine sehr markante Rückgratstruktur. Mourvèdre verstärkt Tiefe, Struktur, Gewürze und Lagerfähigkeit, während die anderen Rebsorten das Gleichgewicht mit mehr Fleisch, Frucht und Geschmeidigkeit ergänzen. Die Reben wurzeln in Böden aus Mergel, Ton, Sand und Schluff, mit kühlen Lagen, die die Frische der Frucht bewahren. Die Lese erfolgt manuell, mit dem Ziel der richtigen Reife statt Überreife. Die Vinifikation erfolgt ohne starke Extraktion, mit einer durchschnittlichen Maischestandzeit von 15 Tagen und einer Schwerkraftabfüllung. Die 18-monatige Reifung, davon 12 Monate auf feinen Hefen in großen Holzfässern und Demi-Muids, verfeinert den Wein, ohne ihn zu beschweren oder den Ausdruck des Terroirs zu verdecken.
Im Glas zeigt Domaine Roc d'Anglade Rouge 2021 eine tiefe, leuchtende und noch sehr junge Farbe. Die Nase verbindet Brombeere, schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche und Veilchen mit Noten von Pfeffer, Garrigue, feinem Rauch und zartem Unterholz. Der Gaumen zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Fülle und Spannung aus, mit einer dichten, aber nie massiven Struktur. Die Tannine sind fein, präzise und langgezogen, was dem Wein eine elegante Tiefe verleiht, statt demonstrative Kraft. Der Jahrgang 2021 bringt eine bemerkenswerte Frische, die den Abgang verlängert und die Trinkbarkeit trotz der Ernsthaftigkeit der Cuvée erhöht. Dieser Rotwein verdient in seiner Jugend eine gute Belüftung, besitzt aber auch die nötige Substanz, um sich über mehrere Jahre im Keller zu entwickeln. Er begleitet ideal eine Rinderkotelette, ein Stierfilet, Lammbraten, geschmorte Ente, Rinderschmorbraten, feines Wild oder ein mediterranes Kräutergericht.
Rebsorten: 42% Carignan, 32% Mourvèdre, 26% Grenache-Syrah-Cinsault
