Domaine Roc d'Anglade 2021
Domaine Roc d'Anglade Rouge 2021 er en af de store referencevine fra Gard og det moderne Languedoc. Grundlagt i 1999 af Rémy Pédréno i Langlade, har ejendommen markeret sig med en meget personlig identitet, baseret på finesse, frugt og friskhed. Beliggende mellem Nîmes og foden af Cévennes, nyder Roc d'Anglade godt af et miljø med garrigue, grønne egetræsskove, Aleppos fyr, tørre stenmure og fattige kalkholdige jorde. Dette historiske terroir i Langlade, længe anerkendt for kvaliteten af sine vine, giver her røde vine med en sjælden elegance for Sydfrankrig. Vinmarkerne dyrkes økologisk med stor opmærksomhed på liv, jordens vitalitet og den rette modenhed af druerne. Årgangen 2021, friskere og mere spændt end de solrige år, fremhæver med stor præcision ejendommens luftige dimension. Det er en eftertragtet, dyb og levende vin, der langt overstiger sin status som Vin de Pays du Gard.
Roc d'Anglade Rouge 2021 cuvéen er baseret på en blanding domineret af Carignan og Mourvèdre, suppleret med Grenache, Syrah og Cinsault. Carignan tilfører energi, spænding, noter af sorte frugter og en meget karakteristisk ryggrad. Mourvèdre styrker dybden, strukturen, krydderierne og lagringspotentialet, mens de andre druesorter fuldender balancen med mere kød, frugt og blødhed. Vinplanterne har rødder i jord med mergel, ler, sand og silt, med kølige eksponeringer, der bevarer frugtens klarhed. Høsten foregår manuelt med fokus på den rette modenhed frem for overmodenhed. Vinificeringen sker uden kraftig ekstraktion, med en gennemsnitlig maceration på 15 dage og gravitationsfyldning. Lagringen på 18 måneder, heraf 12 måneder på fine bærme i store fade og demi-muids, forfiner vinen uden at gøre den tung eller skjule terroirets udtryk.
I glasset afslører Domaine Roc d'Anglade Rouge 2021 en dyb, lysende og stadig meget ung farve. Næsen kombinerer brombær, solbær, sorte kirsebær og viol med noter af peber, garrigue, fin røg og delikat underskov. Smagen kendetegnes ved sin balance mellem fylde og spænding, med en tæt, men aldrig massiv struktur. Tanninerne er fine, præcise og udstrakte, hvilket giver vinen en følelse af elegant dybde frem for demonstrativ kraft. Årgang 2021 bringer en bemærkelsesværdig friskhed, der forlænger eftersmagen og øger drikkeligheden trods cuvéens seriøsitet. Denne rødvin fortjener god iltning i sin ungdom, men har også den nødvendige substans til at udvikle sig i flere år i kælderen. Den vil ideelt ledsage en oksekotelet, en tyrfilet, en stegt lam, en braiseret and, en oksekæbestuvning, fin vildt eller en middelhavsret med urter.
Druesorter: 42% Carignan, 32% Mourvèdre, 26% Grenache-Syrah-Cinsault
