Domaine Roc d'Anglade 2021
Domaine Roc d’Anglade Rouge 2021 is een van de toonaangevende wijnen uit de Gard en het hedendaagse Languedoc. Opgericht in 1999 door Rémy Pédréno in Langlade, heeft het domein zich onderscheiden door een zeer persoonlijke identiteit, gebaseerd op finesse, fruit en frisheid. Gelegen tussen Nîmes en de voet van de Cévennes, profiteert Roc d’Anglade van een omgeving met garrigue, groene eikenbossen, Aleppoden, droge stenen muurtjes en arme kalkrijke bodems. Dit historische terroir van Langlade, lang erkend om de kwaliteit van zijn wijnen, geeft hier rode wijnen voort met een zeldzame elegantie voor het Zuiden. De wijngaard wordt biologisch bewerkt, met veel aandacht voor het levende, de vitaliteit van de bodem en de juiste rijpheid van de druiven. De oogst van 2021, frisser en strakker dan de zonnige jaren, benadrukt met grote precisie de luchtige dimensie van het domein. Het is een gewilde, diepe en levendige wijn die zijn status als Vin de Pays du Gard ruimschoots overstijgt.
De cuvée Roc d’Anglade Rouge 2021 is gebaseerd op een assemblage gedomineerd door Carignan en Mourvèdre, aangevuld met Grenache, Syrah en Cinsault. De Carignan brengt energie, spanning, tonen van zwart fruit en een zeer bijzondere ruggengraat. De Mourvèdre versterkt de diepte, structuur, kruiden en bewaarpotentieel, terwijl de andere druivensoorten het evenwicht aanvullen met meer vlezigheid, fruit en soepelheid. De wijnstokken wortelen in bodems van mergel, klei, zand en leem, met koele exposities die de helderheid van het fruit behouden. De oogst gebeurt handmatig, met een streven naar juiste rijpheid in plaats van overrijpheid. De vinificatie gebeurt zonder sterke extractie, met een gemiddelde maceratie van 15 dagen en een vatenvulling via zwaartekracht. De rijping van 18 maanden, waarvan 12 maanden op fijne droesem in grote houten vaten en demi-muids, verfijnt de wijn zonder hem te verzwaren of de terroirexpressie te verbergen.
In het glas onthult Domaine Roc d’Anglade Rouge 2021 een diepe, heldere en nog zeer jonge kleur. De neus combineert braam, zwarte bes, zwarte kers en viooltje met tonen van peper, garrigue, fijne rook en delicate bosgrond. De mond onderscheidt zich door zijn balans tussen breedte en spanning, met een dichte maar nooit massieve textuur. De tannines zijn fijn, precies en langgerekt, wat de wijn een gevoel van elegante diepte geeft in plaats van een demonstratieve kracht. De oogst van 2021 brengt een opmerkelijke frisheid die de afdronk verlengt en de drinkbaarheid versterkt ondanks de ernst van de cuvée. Deze rode wijn verdient een mooie beluchting in zijn jeugd, maar heeft ook de nodige diepgang om meerdere jaren in de kelder te evolueren. Hij begeleidt ideaal een côte de boeuf, een stierfilet, geroosterd lam, gestoofde eend, stoofpot van runderswang, fijn wild of een mediterraan gerecht met kruiden.
Druivensoorten: 42% Carignan, 32% Mourvèdre, 26% Grenache-Syrah-Cinsault
