CHANTAL COMTE - La Tour de l'Or 2010 - Maison La Mauny - Grande Réserve XO - 62.02%
Issue d’une famille installée aux Antilles depuis 1964, Chantal Comte s’est passionnée pour le rhum agricole, un spiritueux authentique et raffiné, auquel elle fût initiée par deux grands spécialistes reconnus, André Depaz et Paul Hayot. Propriétaire du prestigieux Domaine du Château de la Tuilerie à Nîmes où elle fut vigneronne, elle met désormais toute son expertise et sa sensibilité au service de son métier de séléctionneuse de rhums d’exception, qu’elle exerce depuis 1983 avec passion et rigueur. C’est André Depaz, propriétaire renommé de la Plantation de la Montagne Pelée, qui l’a encouragée à créer cette profession de blend master et embouteilleuse spécialisée en rhums, un métier avant-gardiste en 1983, aujourd’hui très répandu dans le monde des spiritueux premium comme le whisky.
Aujourd’hui, Chantal Comte sélectionne rigoureusement et distribue les plus belles réserves de Rhums agricoles des Antilles françaises. Ses cuvées, qu’elles soient brut de fût, blends subtils ou millésimées rares, incarnent à la perfection la « quintessence des arômes des grands rhums » selon les mots élogieux d’Alain Ducasse, chef mondialement reconnu. Cette signature unique fait d’elle une figure incontournable dans l’univers des spiritueux haut de gamme, offrant une expérience gustative incomparable aux amateurs et collectionneurs.
La Tour de l’Or est un rhum vieux d’exception « Grande Réserve » XO, soigneusement sélectionné et mis en bouteille par Chantal Comte dans les chais historiques de la Maison La Mauny, l’une des plus anciennes distilleries de la Martinique. Cette cuvée unique, provenant de la Loge 11, a été récoltée et distillée en 2010, puis vieillie patiemment dès septembre 2011 en fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon, gage d’un profil aromatique riche et complexe. Le rhum a bénéficié d’un vieillissement exceptionnel de 9 ans, afin de développer des notes élégantes et profondes. Mise en bouteille avec soin le 5 mai 2021, cette édition limitée ne compte que 1 800 bouteilles numérotées, garantissant authenticité et rareté.
Achat limité à 1 bouteille par client
