CHANTAL COMTE - La Tour de l'Or 2010 - Maison La Mauny - Grande Réserve XO - 62.02%
Afkomstig uit een familie die sinds 1964 in de Antillen gevestigd is, raakte Chantal Comte gepassioneerd door agricole rum, een authentieke en verfijnde sterke drank, waarmee ze werd geïntroduceerd door twee erkende specialisten, André Depaz en Paul Hayot. Eigenaresse van het prestigieuze Domaine du Château de la Tuilerie in Nîmes, waar ze wijnmaker was, zet ze nu al haar expertise en gevoeligheid in voor haar beroep als selecteur van uitzonderlijke rum, dat ze sinds 1983 met passie en nauwgezetheid uitoefent. Het was André Depaz, de gerenommeerde eigenaar van Plantation de la Montagne Pelée, die haar aanmoedigde om dit beroep van blend master en gespecialiseerde rumflesser te creëren, een baanbrekend beroep in 1983, tegenwoordig wijdverbreid in de wereld van premium gedistilleerde dranken zoals whisky.
Tegenwoordig selecteert en distribueert Chantal Comte streng de mooiste reserves van agricole rum uit de Franse Antillen. Haar cuvées, of het nu gaat om vatsterkte, subtiele blends of zeldzame jaargangen, belichamen perfect de "essentie van de aroma's van grote rum" volgens de lovende woorden van Alain Ducasse, een wereldwijd erkende chef-kok. Deze unieke signatuur maakt haar tot een onmisbare figuur in de wereld van high-end gedistilleerde dranken, die een ongeëvenaarde smaakervaring biedt aan liefhebbers en verzamelaars.
La Tour de l’Or is een uitzonderlijke oude rum "Grande Réserve" XO, zorgvuldig geselecteerd en gebotteld door Chantal Comte in de historische kelders van Maison La Mauny, een van de oudste distilleerderijen van Martinique. Deze unieke cuvée, afkomstig uit Loge 11, werd geoogst en gedistilleerd in 2010, en vervolgens geduldig gerijpt vanaf september 2011 in Amerikaanse eikenhouten vaten die Bourbon hadden bevat, wat garant staat voor een rijk en complex aromaprofiel. De rum heeft geprofiteerd van een uitzonderlijke rijping van 9 jaar om elegante en diepe tonen te ontwikkelen. Met zorg gebotteld op 5 mei 2021, telt deze beperkte editie slechts 1.800 genummerde flessen, wat authenticiteit en zeldzaamheid garandeert.
Aankoop beperkt tot 1 fles per klant
