CHANTAL COMTE - La Tour de l'Or 2010 - Maison La Mauny - Grande Réserve XO - 62.02%
Stammer fra en familie, der har boet i Antillerne siden 1964, blev Chantal Comte passioneret omkring agricole-rom, en autentisk og raffineret spiritus, som hun blev introduceret til af to anerkendte specialister, André Depaz og Paul Hayot. Ejer af det prestigefyldte Domaine du Château de la Tuilerie i Nîmes, hvor hun var vinavler, sætter hun nu al sin ekspertise og følsomhed i tjeneste for sit erhverv som udvælger af exceptionelle rom, som hun har udøvet med passion og omhu siden 1983. Det var André Depaz, den anerkendte ejer af Plantation de la Montagne Pelée, der opmuntrede hende til at skabe dette erhverv som blend master og specialiseret aftapper af rom, et banebrydende erhverv i 1983, som i dag er meget udbredt i premium spiritusverdenen som whisky.
I dag vælger Chantal Comte omhyggeligt og distribuerer de fineste reserver af agricole-rom fra de franske Antiller. Hendes cuvéer, hvad enten de er fadstyrke, subtile blends eller sjældne årgange, indkapsler perfekt "essensen af aromaerne fra de store rom" ifølge de rosende ord fra Alain Ducasse, en verdenskendt kok. Denne unikke signatur gør hende til en uundværlig figur i verdenen af high-end spiritus, der tilbyder en uforlignelig smagsoplevelse til entusiaster og samlere.
La Tour de l’Or er en ekstraordinær lagret rom "Grande Réserve" XO, omhyggeligt udvalgt og aftappet af Chantal Comte i de historiske kældre hos Maison La Mauny, et af de ældste destillerier på Martinique. Denne unikke cuvée, fra Loge 11, blev høstet og destilleret i 2010, og derefter tålmodigt lagret fra september 2011 i amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Bourbon, hvilket garanterer en rig og kompleks aromaprofil. Rommen har haft en ekstraordinær lagring på 9 år for at udvikle elegante og dybe noter. Flaskerne blev omhyggeligt tappet den 5. maj 2021, og denne begrænsede udgave tæller kun 1.800 nummererede flasker, hvilket sikrer ægthed og sjældenhed.
Køb begrænset til 1 flaske pr. kunde
