CARONI 24 ans - Millésime 1996 - Vijay Ranmarine - Employees 3ème édition - 64,50%
Sans boîte - No Box
La célèbre distillerie Caroni, emblématique de Trinidad et Tobago, a été fondée en 1918 dans l'état de Trinidad (Trinité) & Tobago. Cette distillerie d'État possédait sa propre sucrerie, garantissant un approvisionnement constant en matières premières de qualité supérieure, issues de cannes à sucre cultivées localement. Forte d’une infrastructure complète intégrant différents types d’alambics, dont des colonnes et des alambics à repasse, Caroni est rapidement devenue une distillerie légendaire, mais restée longtemps « secrète » et « mystique ». Très peu de ses rhums ont été embouteillés sous leur propre étiquette, ce qui confère à cette production une aura unique et recherchée. Les eaux-de-vie de Caroni présentent un profil aromatique exceptionnel et inimitable, mêlant subtilement des notes d'hydrocarbures, des épices douces et des nuances délicates de miel. En 2002, la distillerie a malheureusement fermé ses portes suite à la crise majeure de l’industrie sucrière locale, ce qui a considérablement augmenté la rareté et la valeur de ses rhums, désormais des pièces de collection mythiques prisées des amateurs et investisseurs dans le monde entier.
« Vijay », « Buju » et « Nitz » représentent les trois nouvelles éditions « Employees » de la distillerie Caroni pour cette 3ème année consécutive de sortie. La cuvée « Vijay » rend hommage à Vijay Ranmarine, qui a consacré 23 ans de sa carrière à cette distillerie iconique. Les rhums contenus dans cette bouteille ont été distillés en 1996. Il s’agit d’un assemblage exceptionnel de quatre fûts âgés de 24 ans, conservant un degré naturel puissant de 64,50%.
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