Distillerie Oliver & Oliver - Exquisito - Soleras 1990 - 40%
La Distillerie Oliver & Oliver est une référence incontournable située en République Dominicaine, véritable berceau des meilleurs rhums caribéens. Fondée au 19ème siècle à Cuba par Don Juanillo Oliver, l'entreprise tire son héritage d’une tradition ancestrale dédiée aux rhums et aux cigares d’exception. En 1963, les fondateurs ont fui Cuba pour s’installer en République dominicaine, où ils ont développé des techniques artisanales uniques. Le procédé innovant de triple vieillissement employé par Oliver & Oliver est une adaptation sophistiquée de la méthode traditionnelle espagnole des Soleras, conférant aux rhums une complexité et une finesse incomparables. Une sélection rigoureuse de distillats de canne à sucre de haute qualité est exploitée, ce qui constitue une particularité rare pour un rhum d’inspiration cubaine. Chaque bouteille est soigneusement embouteillée, étiquetée et numérotée à la main par des artisans experts, garantissant ainsi une expérience premium et authentique.
Exquisito représente la gamme prestigieuse des rhums millésimés d’Oliver & Oliver. Chaque millésime raconte l’histoire d’une récolte exceptionnelle, révélant la richesse et l’originalité de son terroir d’origine. Ce millésime 1990, embouteillé le 6 juillet 2021, manifeste un équilibre parfait entre complexité aromatique et élégance, idéal pour les connaisseurs à la recherche d’un rhum d’exception.