Destilleri Oliver & Oliver - Exquisito - Soleras 1990 - 40%
Destilleriet Oliver & Oliver er en uundværlig reference beliggende i Den Dominikanske Republik, det sande vugge for de fineste caribiske rom. Grundlagt i det 19. århundrede i Cuba af Don Juanillo Oliver, trækker virksomheden sin arv fra en gammel tradition dedikeret til exceptionelle rom og cigarer. I 1963 flygtede grundlæggerne fra Cuba for at bosætte sig i Den Dominikanske Republik, hvor de udviklede unikke håndværksteknikker. Den innovative triple lagring proces, der anvendes af Oliver & Oliver, er en sofistikeret tilpasning af den traditionelle spanske Solera-metode, hvilket giver rommene en uovertruffen kompleksitet og finesse. En streng udvælgelse af høj kvalitets sukkerrørsdestillater anvendes, hvilket er en sjælden egenskab for en cubansk-inspireret rom. Hver flaske bliver omhyggeligt tappet, mærket og håndnummereret af dygtige håndværkere, hvilket sikrer en premium og autentisk oplevelse.
Exquisito repræsenterer den prestigefyldte serie af årgangsrom fra Oliver & Oliver. Hver årgang fortæller historien om en enestående høst og afslører rigdommen og originaliteten af dens oprindelige terroir. Denne 1990 årgang, tappet den 6. juli 2021, viser en perfekt balance mellem aromatisk kompleksitet og elegance, ideel for kenderne, der søger en enestående rom.