Distilleerderij Oliver & Oliver - Exquisito - Soleras 1990 - 40%
De Distilleerderij Oliver & Oliver is een onmisbare referentie gelegen in de Dominicaanse Republiek, de ware bakermat van de beste Caribische rum. Opgericht in de 19e eeuw in Cuba door Don Juanillo Oliver, put het bedrijf uit een eeuwenoude traditie gewijd aan uitzonderlijke rum en sigaren. In 1963 vluchtten de oprichters uit Cuba en vestigden zich in de Dominicaanse Republiek, waar ze unieke ambachtelijke technieken ontwikkelden. Het innovatieve drievoudige rijpingsproces dat door Oliver & Oliver wordt toegepast, is een verfijnde aanpassing van de traditionele Spaanse Solera-methode, die de rum een ongeëvenaarde complexiteit en finesse geeft. Er wordt een strenge selectie van hoogwaardige suikerrietdistillaten gebruikt, wat een zeldzame eigenschap is voor een rum met Cubaanse inspiratie. Elke fles wordt zorgvuldig gebotteld, gelabeld en met de hand genummerd door deskundige ambachtslieden, wat een premium en authentieke ervaring garandeert.
Exquisito vertegenwoordigt het prestigieuze assortiment van vintage rum van Oliver & Oliver. Elke vintage vertelt het verhaal van een uitzonderlijke oogst en onthult de rijkdom en originaliteit van zijn terroir van herkomst. Deze 1990 vintage, gebotteld op 6 juli 2021, toont een perfecte balans tussen aromatische complexiteit en elegantie, ideaal voor kenners die op zoek zijn naar een uitzonderlijke rum.