ARDBEG - 25 år - Silver Seal - 1976 - 50%
Silver Seal er et prestigefyldt mærke af uafhængig italiensk tapning, kendt for sin eksklusive og strenge udvælgelse, distribueret af Massimo Righi, passioneret direktør for en lille specialiseret virksomhed kaldet Whisky Antique. Dette eklektiske sortiment afspejler den enestående rigdom af de fineste traditionelle skotske whiskyer samt mange enestående rom fra Caribien. Silver Seal markedsfører kun små begrænsede tapninger, hvilket garanterer en mindeværdig og kvalitetsmæssig smagsoplevelse for kenderne.
Ardbeg er et ikonisk destilleri beliggende på den vilde ø Islay, i hjertet af Skotland. Betragtet som et af de ældste destillerier på denne mytiske ø, er dets whiskyer verdenskendt for deres uovertrufne røgede intensitet. Ardbeg er også berømt for at være den første whisky, der krydsede landegrænser: i 2011 innoverede destilleriet ved at sende en del af sin produktion til Den Internationale Rumstation for at studere vægtløshedens virkninger på lagring og aromaer, en unik oplevelse kaldet ekstraterrestrisk lagring.
Ardbegs produktion startede på dette historiske sted allerede i 1798, og dets whisky blev officielt markedsført i 1815, samme år som den fra den berømte nabo Laphroaig. Ardbeg opnåede hurtigt stor succes, især for sine whiskyer brugt i prestigefyldte blends, men gennemgik en svær periode fra 1838, præget af hyppige ejerskift og flere konkurser, hvilket førte til lukningen i 1981. Genoplivningen begyndte i 1989, selvom produktionen dengang var begrænset til to måneder om året. Det var i 1997, ved overtagelsen af Glenmorangie-gruppen, at destillationen genoptoges på fuld kapacitet. I dag tilhører Ardbeg den prestigefyldte franske luksusgruppe LVMH, integreret i Glenmorangie-gruppen.
Ardbegs to traditionelle pot stills producerer årligt omkring en million liter ren alkohol, udelukkende tilgængelig som højkvalitets Single Malt. Modningen foregår hovedsageligt i amerikanske Bourbon-fade, suppleret med yderligere modning i førsteklasses Sherry-fade. Whiskyens stil er bemærkelsesværdigt meget røget, med et phenolindhold mellem 50 og 55 ppm, men uden den udprægede maritime aroma, der findes i nogle andre Islay-whiskyer. Ardbeg tiltrækker med sin intense og komplekse organoleptiske profil, præget af omsluttende røg, dybe krydrede noter og et blidt sødt præg subtilt integreret.
Røget (50-55 ppm)
