Domaine Camille Braun - Pinot Gris - Lippelsberg 2023
Pinot Gris Lippelsberg 2023 från Domaine Camille Braun uttrycker intensivt och precist karaktären av en stor alsacisk terroir, där druvans mognad balanseras av en kontrollerad mineralisk friskhet. Den djupgula färgen med gyllene reflexer förkunnar ett koncentrerat och uttrycksfullt vin. Doften öppnar med aromer av mogen päron, mirabelle och gula frukter, kompletterade med toner av torkade blommor och en lätt rökig ton typisk för Pinot Gris på sluttande jordar. Vid luftning framträder nyanser av fin honung, mandel och varm sten som tillför djup och komplexitet. Helheten är rik men perfekt balanserad utan tyngd, med en bred och tydlig aromatik. Redan vid doft bekräftar vinet en verklig platskaraktär.
I munnen är anslaget brett och omslutande, bärs av en tät och silkeslen kropp. Texturen avslöjar ett vackert djup, understött av en diskret men strukturerande syra som undviker all känsla av slapphet. Smaker av mogna frukter fortsätter med mjuka kryddiga toner, en salt touch och en ihållande mineralitet som förlänger munnen. Den precisa vinifieringen och den måttfulla lagringen respekterar druvans och terroirens identitet, vilket låter vinet utvecklas naturligt och elegant. Balansen mellan rikedom, spänning och längd är anmärkningsvärd och ger en mun som är både generös och precis. Eftersmaken är lång, varm och elegant, präglad av frukt, sten och en fin ädel beska.
Pinot Gris Lippelsberg 2023 är ett gastronomiskt vin, skapat för att följa smakrika och strukturerade rätter. Det passar idealiskt till stekt fågel, lätt kryddad asiatisk mat, fin fisk i sås eller rika vegetariska rätter baserade på rostade grönsaker och milda kryddor. Dess djup gör det också lämpligt att följa lagrade fasta ostar. Serverat vid cirka 11 till 12 °C avslöjar det all sin komplexitet och relief. Redan mycket uttrycksfullt i sin ungdom kan det utvecklas harmoniskt över flera år och vinna honungs- och mineraltoner. Det är en terroir-Pinot Gris, seriös och elegant, som rättvist illustrerar Domaine Camille Brauns kunnande och engagemang.
Druvsort: 100% Pinot Gris
