Domaine Mann - Fly Me to the Moon 2023
Domaine Mann ligger i Eguisheim i Alsace. Det ägs av Jean-Louis och Fabienne Mann, som båda kommer från vinodlarfamiljer. Deras andra son, Sébastien, började arbeta på vingården 2009 efter att ha fått en BTS i vitikultur och enologi samt olika erfarenheter runt om i världen. Vingården omfattar idag 12 hektar vinodlingar, certifierade för ekologisk odling, inklusive två grand cru vingårdar: Pfersigberg och Eichberg.
Fly me to the Moon är en blandning av Pinot Blanc och Auxerrois från flera parceller med ler-kalkhaltig jord där vinrankornas genomsnittliga ålder är 34 år. Vinet är lagrat på jästfällningen.
Druvsorter: Pinot Blanc, Auxerrois