Domaine Naudin-Ferrand - A 023
2023 års cuvée A 023 Blanc Aligoté från Domaine Naudin-Ferrand uttrycker med klarhet och precision all ädelhet hos en Aligoté odlad biodynamiskt på höjderna i Hautes-Côtes de Beaune. Den blekgula färgen med silverglans signalerar ett spänt, ljust och djupt levande vin. Doften öppnar med tydliga aromer av färsk citron, grönt äpple och krispig päron, kompletterade med delikata blommiga toner och en fin örtig touch. Vid luftning framträder nyanser av våt sten, krita och en lätt salt känsla som tydligt vittnar om ursprung och jordens arbete. Helheten är ren, rak och mycket läsbar utan någon strävan efter överflöd. Redan vid doft imponerar vinet med en stil av kontrollerad energi och stor uppriktighet.
I munnen är anslaget ärligt och vibrerande, bärs av en precis syra som sträcker ut materialet med stor längd. Texturen förblir slank, kristallklar, samtidigt som den behåller en verklig närvaro i mitten av munnen. Smaker av citrus, vita frukter och citronzest fortsätter på en spänd mineralisk struktur som ger relief och djup. Den respektfulla vinifieringen och den måttfulla lagringen låter Aligoté uttrycka sig utan konstgrepp, i en trogen läsning av årgång och terroir. Munnen behåller en stor friskhet från början till slut med en anmärkningsvärd känsla av klarhet. Eftersmaken är lång, rak och salt, präglad av en fin ädel beska som förstärker drickbarheten.
2023 års cuvée A 023 är en vin för fin gastronomi, lika strålande som aperitif som till bordet. Den följer perfekt med ostron, skaldjur, grillad fisk, precis växtbaserad mat eller färska ostar. Dess naturliga spänning och aromatiska renhet gör den till ett särskilt lättsmält och uppfriskande vin. Serverad runt 10 till 11 °C avslöjar den fullt ut sin glans och energi. Bör avnjutas ung för att njuta av dess livlighet, samtidigt som den kan utvecklas gynnsamt över några år mot mer mineraliska och komplexa uttryck. Det är en stor Aligoté från Bourgogne, precis, vibrerande och djupt förankrad i Domaine Naudin-Ferrands krävande filosofi.
Druvsort: 100% Aligoté
