Château La Negly - Cinsault 2024
Det Château La Négly, en oumbärlig referens för appellationen La Clape, sträcker sig mellan hav och garrigue på kalkrika terroarer badade i ljus. Med fördel av marina influenser som mildrar sommarvärmen utvecklar vingården precisa mognader samtidigt som den behåller friskhet och aromatisk klarhet. Under ledning av familjen Paux-Rosset har egendomen lyckats lyfta La Clape bland Languedocs stora signaturer, med viner som är både strukturerade och tillgängliga. Denna cuvée lyfter fram en annan sida av egendomen, lättare, mer omedelbar, tänkt för njutning och gemenskap.
Cuvéen Cinsault 2024 är framställd uteslutande av Cinsault, en medelhavsdruva känd för sin finess, friskhet och krispiga frukt. Årgång 2024 uttrycker sig här i en luftig och uppfriskande stil, mitt emellan ett lätt rött vin och en karaktärsfull rosé. Vinifieringen prioriterar mjuk extraktion för att bevara drickbarhet och aromatisk renhet, i en tydlig "glouglou"-anda. Denna cuvée fullföljer sin uppgift: ett vin för omedelbar njutning, enkelt i utseende men perfekt balanserat.
Vid provsmakning är färgen klar och strålande, med lysande rubinreflexer. Doften avslöjar delikata aromer av färska röda bär, mycket fin. Munnen är flytande, mjuk och generös, präglad av naturlig friskhet och stor lätthet vid provsmakning. Lätt utan att vara tunn, fruktig utan överdrift, utmärker den sig genom sin balans och sin uppfriskande sida. Perfekt till medelhavskök, särskilt en grönsakstian eller en pissaladière, den kommer också att följa med sommarens måltider och gemytliga stunder. Bör avnjutas ung, helst inom två år.
Druvsort: 100 % Cinsault
