Château Peybrun - Rouge Libre 2023
Château Peybrun är en familjedriven egendom belägen på sluttningarna vid Cadillac, vid kanten av Garonne, där vinrankorna dominerar dalen på ler-kalkhaltiga och grusiga jordar. Förankrad i en jordnära och uppriktig filosofi arbetar egendomen sina vingårdar med stor återhållsamhet i ingrepp, och prioriterar jordens liv och rätt mognad snarare än att jaga kraft till varje pris. Här finner de traditionella Bordeaux-druvorna en mänsklig skala, långt från industriella standarder, med en verklig vilja att producera identitetsviner. Denna filosofi har naturligt lett slottet mot friare cuvéer, mindre formaterade, som låter frukten och årgången tala med minimalt konstlade inslag. Rouge Libre passar precis in i denna ansats som ett manifest för en njutbar, lättsmält och resolut samtida Bordeaux.
Rouge Libre 2023 är ett naturligt rödvin från sluttningarna vid Cadillac Côtes de Bordeaux, framställt utan vinologiska tillsatser och med noll eller minimal tillsats av svavel beroende på årgångens stabilitet. Blandningen domineras av merlot, kompletterad med en touch av cabernet, och kommer från ler-kalkhaltiga jordar som ger friskhet och fin tanninstruktur. Skörden är manuell med sortering i vingården för att endast behålla friska och välmogna druvor, vilket garanterar aromatisk renhet i en vinifiering med få ingrepp. I källaren sker jäsningen med endast inhemska jäststammar i tank för att bevara den saftiga profilen och den "glouglou"-dimension som eftersträvas i denna cuvée. Extraktionen är mjuk, med fokus på frukt och sammetslenhet snarare än kraft och ek, och lagringen sker i tank för att bevara vinets energi. Rouge Libre 2023 positionerar sig därmed som en ny generation naturlig Bordeaux, i skärningspunkten mellan omedelbar njutningsvin och terroirvin med självsäkerhet.
Vid provning avslöjar Rouge Libre 2023 en glänsande rubinröd färg med violvioletta reflektioner, som signalerar ett ungt och livfullt rödvin. Doften inleder med färska hallon, krispiga körsbär och vinbär, och blir sedan mer komplex med noter av viol, milda kryddor och en lätt, mycket förförisk blommig ton. I munnen är anslaget saftigt och flytande med en omedelbar frukt som täcker gommen utan någon tyngd. Den syrliga strukturen ger mycket dynamik, tanninerna är fina, mjuka och perfekt integrerade, och avslutet är ärligt, fräscht och mycket lättsmält med en lätt kryddig återklang. Serverad lätt kyld är detta vin idealiskt för vardagsbordet, tillsammans med fina charkuterier, stekt fågel, enkla grillrätter, medelhavsinspirerad växtbaserad mat eller färska ostar. Det passar särskilt bra för improviserade måltider, stora vänbord och gemytliga stunder där man söker ett naturligt, njutbart och tillgängligt rödvin.
Druvor: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc; 20% Cabernet Sauvignon
