Domaine Naudin-Ferrand - A 023
A cuvée A 023 Blanc Aligoté 2023 do Domaine Naudin-Ferrand expressa com clareza e precisão toda a nobreza de um Aligoté cultivado em biodinâmica nas alturas das Hautes-Côtes de Beaune. A cor amarelo pálido com reflexos prateados anuncia um vinho tenso, luminoso e profundamente vivo. O nariz abre-se com aromas nítidos de limão fresco, maçã verde e pêra crocante, complementados por notas florais delicadas e um toque herbáceo fino. Na aeração, surgem nuances de pedra molhada, giz e uma sensação ligeiramente salgada que assinam claramente a origem e o trabalho do solo. O conjunto mostra-se puro, direto e muito legível, sem qualquer busca por opulência. Desde a olfação, o vinho impõe um estilo de energia controlada e grande sinceridade.
Na boca, o ataque é franco e vibrante, sustentado por uma acidez precisa que estica a matéria com muita extensão. A textura permanece esguia, cristalina, mantendo uma verdadeira presença no meio da boca. Os sabores de citrinos, frutas brancas e casca de limão prolongam-se numa trama mineral tensa que traz relevo e profundidade. A vinificação respeitosa e o envelhecimento moderado deixam o Aligoté expressar-se sem artifícios, numa leitura fiel da colheita e do terroir. A boca conserva uma grande frescura do início ao fim, com uma sensação de nitidez notável. O final é longo, direto e salino, marcado por uma fina amargura nobre que reforça a bebibilidade.
A cuvée A 023 2023 é um vinho de gastronomia fina, tão brilhante no aperitivo quanto à mesa. Acompanha perfeitamente ostras, frutos do mar, peixes grelhados, uma cozinha vegetal precisa ou queijos frescos. A sua tensão natural e pureza aromática fazem dele um vinho particularmente digerível e refrescante. Servido em torno de 10 a 11 °C, revela plenamente o seu brilho e energia. Deve ser degustado jovem para aproveitar a sua vivacidade, podendo evoluir favoravelmente ao longo de alguns anos para expressões mais minerais e complexas. É um grande Aligoté da Borgonha, preciso, vibrante e profundamente ancorado na filosofia exigente do Domaine Naudin-Ferrand.
Castas: 100% Aligoté
