Cihuatan - Viento - 15 años - 43,5%
La destilería Cihuatán, primera y única destilería de ron de El Salvador, está situada en el corazón de un valle exuberante inspirado en la herencia ancestral maya. Cihuatán, símbolo de autenticidad y maestría artesanal, controla cada etapa de la producción, desde el cultivo de la caña de azúcar hasta el embotellado en el lugar, perpetuando un espíritu "single estate" tropical. Elaborados a partir de melaza local, los rones Cihuatán se destilan en columnas y luego se envejecen durante muchos años en ex-barriles de bourbon, bajo el clima cálido salvadoreño, para intensificar la riqueza aromática y la finura de la textura. La gama Legacy Collection rinde homenaje a los elementos naturales venerados por la civilización maya, cada cosecha dedicada a una fuerza icónica de la naturaleza. Viento, que encarna la divinidad del viento, expresa la dimensión más aérea y sofisticada de la casa, revelando un estilo fluido, elegante y refinado. Esta edición rara de 15 años de edad, embotellada al 43,5%, seduce a los amantes de los rones de degustación que combinan modernidad, elegancia e identidad afirmada. Descubra esta referencia exclusiva en Clos des Spiritueux, su especialista en rones de excepción.
Cihuatan Viento 15 años 43,5% es un ron añejo de excepción, resultado de la destilación en columna de melaza seleccionada, y luego envejecido íntegramente en ex-barriles de bourbon cuidadosamente elegidos por su finura de grano. Su envejecimiento total, bajo clima tropical, alcanza los quince años en bodegas con microclima ideal, favoreciendo una maduración armoniosa que conjuga concentración aromática y suavidad. Este largo reposo exacerba los aromas de vainilla, caramelo fundente y frutas tropicales, al tiempo que revela una trama especiada sutil. Cada lote se reduce lentamente al 43,5%, un grado perfecto para resaltar la untuosidad de su textura sin ocultar la complejidad de los aromas. Presentado en un estuche elegante y limitado a unas pocas botellas numeradas, esta cosecha de colección es también un placer precioso para la degustación. Viento se inscribe como una de las referencias principales de la casa Cihuatán, una verdadera oda a la elegancia, el placer y la ligereza, para descubrir en Clos des Spiritueux, su experto en espirituosos raros.
En la degustación, Cihuatan Viento 15 años revela un suntuoso color ámbar profundo con reflejos dorados. La nariz rica se abre con notas cálidas de vainilla bourbon, caramelo tierno y azúcar moreno, rápidamente acompañadas por una paleta exótica de frutas tropicales confitadas: mango, piña y cítricos, acentuados con un toque de almendra, flores sutiles y especias dulces refinadas. En boca, el ataque es sedoso y aterciopelado, casi cremoso, transmitiendo una dulzura equilibrada entre caramelo fundente, miel delicada y mermelada de naranja, realzada con una frescura viva de cítricos. El paladar se complejiza a lo largo de la degustación, mezclando sabores exóticos, frutos secos, matices balsámicos, madera integrada, finas notas de mazapán, galletas especiadas y ligero cacao. El final, largo y elegante, persiste en notas de vainilla, madera tierna, piña caramelizada y una matiz de especias que recuerda el soplo cálido del viento salvadoreño. Perfecto para una degustación pura o con un gran cubo de hielo, este ron realza postres con chocolate, pralinés, piña asada con especias, tartas de plátano, y acompaña idealmente un cigarro suave a medio. Referencia imprescindible en Clos des Spiritueux, Cihuatan Viento 15 años es la promesa de un viaje sensorial inolvidable para descubrir la excelencia del ron de El Salvador.
