Domaine Benoit Lalanne - Les Quarts de Noëls 2023
Beläget i hjärtat av Anjou noir har Domaine Benoit Lalanne gjort sig ett namn bland de nya ansikten som räknas i Loire-landskapet. Med ansvar för en vingård i mänsklig skala prioriterar Benoit Lalanne en vinodling som är noga med skiffer- och kvartsjordar, med intensivt manuellt arbete och begränsade ingripanden både i vingården och i källaren. Målet är tydligt: att producera precisa Loire-viner med stor renhet i uttrycket, där chenin blanc blir terroirets föredragna budbärare snarare än en enkel druvsort.
Les Quarts de Noëls 2023 är en av gårdens flaggskeppscuvéer, härrörande från en historisk sydvänd sluttning, vars namn återspeglar de gamla "quarts" som betecknade de bästa delarna av kullen. Chenin-vinstockarna, vissa flera decennier gamla, har rötter som sträcker sig ner i en bas av sprucken skiffer och kvartsårar som ger vinet dess spänning och djup. Årgången 2023, ljus utan överdrift, har möjliggjort en perfekt kontrollerad mognad samtidigt som en rak syra bevarats. Skörden, uteslutande manuell, genomgår noggrann sortering. Druvorna pressas länge och försiktigt, jäsningen sker med endast naturliga jäststammar, och lagringen fortsätter på fina jästfällningar i både barriques och stora fat med flera viner, utan överdriven användning av trä eller tekniska ingrepp, för att bevara sluttningens identitet.
I doften framträder Les Quarts de Noëls 2023 med stor aromatisk renhet. Efter en bra dekantering på 1 timme framträder de första tonerna av mogen citron, rosa grapefrukt och saftig päron, förstärkta av nyanser av gul äpple, vit persika och hagtornsblommor. En fin rökig och stenig ton framträder vid luftning, som påminner om solvarmad sten och terroirets minerala struktur. I munnen är anfallet rakt och vibrerande, buren av en precis syra som sträcker ut vinet utan att göra det hårt. Vinets mitt avslöjar en tät men perfekt balanserad kropp där zestade citrusfrukter, vita frukter, fina örter och en antydan till lätta kryddor blandas. Eftersmaken är lång, skarp, präglad av subtil sälta och ädla bitterheter från citronskal som förlänger känslan av friskhet och djup, ett kännetecken för de stora torra cheninerna från Loire.
Vid bordet beter sig Les Quarts de Noëls 2023 som ett verkligt gastronomiskt vitt vin. Det följer underbart med ädla fiskar, vare sig de är grillade, stekta eller serverade med lätt sås, som gös med beurre blanc, linfångad havsabborre eller piggvar. Dess spänning och mineralitet gör det till en idealisk partner för skaldjur och musslor, från fina claire-ostron till lätt stekta pilgrimsmusslor. På land framhäver det en bondkyckling stekt med citron och timjan, en sparrisrisotto, en växtbaserad matlagning med vårgrönsaker eller ett fint urval av ostar, från Loire-get till lätt lagrade pressostar. Dess struktur och energi antyder en god lagringspotential för tålmodiga entusiaster.
Druvor: 100 % Chenin Blanc
